Gevulde pizza's met portobello-champignons – SheKnows

Iedereen houdt van pizza, maar het is tot nu toe niet de gezondste optie op het menu! Portobello-paddenstoelen vervangen de pizzabodem die vervolgens wordt gevuld met al onze favoriete toppings. Voel je nooit meer schuldig over het eten van pizza.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip

Portobello-paddenstoelen kunnen soms een beetje raar lijken vanwege hun enorme omvang, maar laat je niet afschrikken door het uiterlijk van deze edelstenen. Het gebruik van deze grote champignondoppen als basis voor onze pizza is niet alleen supergezond, het is laag in calorieën en laag in koolhydraten. Je kunt elke gewenste topping mixen en matchen en je eigen gevulde champignonpizza's maken. Probeer voor een uniek idee de tomatensaus te vervangen door verse pesto!

Pizza met gevulde portobello-champignons

Serveert 6

Ingrediënten:

• 6 hoeden van portobello-champignons, gewassen en gedroogd met verwijderde stelen
• 1/2 kop tomatensaus (u kunt uw favoriete pastasaus uit pot gebruiken)
click fraud protection
• 1 eetlepel verse knoflook, gehakt
• 1/4 kop gesneden zwarte olijven
• 1/4 kop gesneden mini-paprika's
• 1/4 kop fijngehakte rode ui
• Cherrytomaatjes, in plakjes (gebruik een gewenste hoeveelheid voor elke pizza)
• Verse mozzarella-kaas, in plakjes
• Verse basilicum voor garnering (optioneel)
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden, verdeeld

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de paddenstoel met de kap naar boven op een bakplaat en bak 5 minuten.
2. Haal de champignons uit de oven en schep de tomatensaus in het midden van elke champignonhoed. Top met kaas, gesneden tomaten, olijven, gesneden paprika, gehakte rode ui en knoflook. Bak nog 20 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
3. Garneer elke pizza met verse basilicum en Italiaanse kruiden en serveer direct.