Carrot Cake Cookies – SheKnows

Verras uw gezin met een moderne draai aan traditionele worteltaart. Deze heerlijk vochtige worteltaart koekjes zijn doordrenkt met warme kruiden en gegarneerd met een rijke kaneelroomkaasglazuur.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Worteltaart Koekjes

Levert 24 koekjes op

Voor de koekjes

Ingrediënten:

• 1/2 kop donkerbruine suiker
• 1/2 kop kristalsuiker
• 1 stok ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1 groot ei
• 1 1/2 theelepels puur vanille-extract
• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel bakken Frisdrank
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel koosjer zout
• 2 theelepels *pompoentaartkruiden
• 1 1/4 kopjes gerolde haver
• 1 1/2 kopjes fijngesnipperde wortelen (ongeveer 2 wortelen)
• 1/2 kop rozijnen
• 4 ons geplette ananas, uitgelekt

Routebeschrijving:

1. Verwarm voor op 350 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
2. Combineer de donkerbruine suiker, kristalsuiker en boter en mix met een handmixer tot licht en romig, ongeveer 3 minuten; voeg het ei en het vanille-extract toe tot alles goed gemengd is.
click fraud protection
3. Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en pompoentaartkruiden.
4. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het natte mengsel tot het net gemengd is; vouw de haver, wortelen, rozijnen en ananas erdoor.
5. Gebruik een middelgrote koekjeslepel, schep het deeg op de bakplaat en laat 2 inch tussen de koekjes; bak 12 tot 15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Koel 5 minuten op bakplaten en breng ze vervolgens over naar een koelrek. Als de koekjes zijn afgekoeld, bestrijk je ze met kaneelroomkaasglazuur.

Voor het glazuur

Ingrediënten:

• 4 ons roomkaas
• 1/4 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• 1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
• 1 theelepel kaneel

Routebeschrijving:

1. Combineer de roomkaas, boter, vanille tot gemengd; voeg de suiker van de banketbakker langzaam toe tot het gemengd is; roer langzaam de kaneel erdoor.
2. *Als je geen pompoentaartkruid bij de hand hebt, vervang dan gewoon het volgende: 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen gember, 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat en 1/8 theelepel gemalen kruidnagel.

Meer bakideeën en -recepten

Gekruide Sinaasappel Cranberry Crumble Bars

Esdoorn Pecannoot Repen

Mini Kokosroomtaartjes

Laat een reactie achter