Als je sommige van je maaltijden zou kunnen afslanken zonder afbreuk te doen aan smaak en voeding, waarom zou je dat dan niet doen? Dit recept voor slanke en slordige Jane sandwiches maakt het gemakkelijk om slordige Joe de heave-ho te geven!
Geniet zonder schuldgevoel
Geef Joe de heave-ho en probeer deze gezondere sandwich-optie! Je hebt nog steeds een paar servetten nodig als je deze slanke en slordige Jane-sandwiches eet, maar het is het waard. Het gebruik van groentekruimels en pitabroodjes als afgeslankt sandwichbrood geeft deze sammies een heide-draai om van te genieten.
Je zult niet missen wat er ontbreekt
Een optie om een recept af te slanken dat gehakt vereist - zoals een traditionele slordige Joe - is om een getextureerd plantaardig eiwit of TVP te gebruiken. Je hebt misschien TVP (soms veggie crumbles genoemd) in de supermarkt gezien en je erover afgevraagd. Als vleesvervanger is TVP soja-eiwit dat lijkt op rundergehakt en een vergelijkbare textuur heeft. Het bevat ook veel eiwitten en vezels. Wat ontbreekt bij TVP is vet en cholesterol! Vergeleken met de equivalente hoeveelheid rundergehakt, heeft TVP ongeveer de helft van het caloriegehalte. Als je je vleesconsumptie wilt verminderen, een vegetarische of veganistische levensstijl wilt volgen of hier en daar wat minder wilt eten, zijn veggie crumbles een geweldige vervanging voor rundergehakt.
Een andere manier om je boterham in orde te maken, is door een deel van het brood uit te snijden. Voor dit recept gebruikten we pitabroodjes, die veel dunner en kleiner zijn dan het standaard burger- of sandwichbroodje. Het pitabroodje dat voor dit recept werd gebruikt, leverde slechts 90 calorieën en 1 gram vet per portie op. Serveer deze sandwiches met een kant van fruit en groenten en een paar pretzelsticks in plaats van chips, en je bent op weg naar een slanker avondmaal!
Slank en slordig Jane sandwich recept
Serveert 6
Ingrediënten:
- 12 ons vegetarische kruimels
- 1/2 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kopje gereduceerde natriumgroentebouillon
- 2-1 / 2 kopjes tomatensaus
- 1-1 / 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gemalen chilipoeder
- 1-1 / 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- Zout naar smaak, indien gewenst
- 3 rondjes pitabroodje, gehalveerd
Routebeschrijving:
- Voeg de olijfolie toe aan een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg je de ui, rode paprika en wortel toe en kook je tot de ui glazig wordt.
- Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
- Laat het mengsel ongeveer 20 minuten sudderen.
- Serveer warm in de pitabroodjes.
Meer gezonde recepten
Veggieburgers van zwarte bonen met maissalsa
Klassiek koken verlicht: Parmezaanse kip
Gebakken falafel
