3 unieke lunchbox-ideeën – SheKnows

Lunchpakketten kunnen een beetje... saai worden. Wie heeft er niet aan het verkeerde eind van een saaie lunchbox gezeten? In plaats van een saai broodje of oud koekje, waarom zou je de lunchbox niet opfleuren met iets leukers, zoals een hartige taart of een confetti-cakereep?

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft ons zojuist de Italiaanse manier laten zien om PB&J te maken en het is hartig, niet zoet

Breng de pit terug naar de lunchbox van je kind en win een aantal belangrijke "coole" punten door een paar van deze leuke recepten op te nemen. Zelfs op de pizzadag van de cafetaria zal de lunch van uw kind jaloers zijn op het hele klaslokaal!

Opbrengst ongeveer 4 sandwiches

Ingrediënten:

• 4 sneetjes volkoren brood
• Ongeveer 4 theelepels pindakaas
• Ongeveer 2 theelepels zelfgemaakte frambozenjam
• Hart koekjes uitsteker

Routebeschrijving:

1. Steek in elk sneetje twee hartjes.
2. Verspreid ongeveer 1 theelepel pindakaas aan de zijkant van een hart. Bestrooi met 1/2 theelepel jam en leg er nog een hart op.

Opbrengst ongeveer 4 taarten

Ingrediënten:

• 1 gekoelde taartbodem
• 1/4 kop geraspte kaas (we gebruikten Münster)
• 2 plakjes dikke kalkoenfilet
• 4 theelepels mosterd
• 1 ei, losgeklopt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Rol de taartbodem uit. Steek met een grote cirkelvormer 8 deegcirkels uit. Plaats 1 eetlepel kaas en 1 eetlepel kalkoen in het midden van vier deegcirkels.
3. Leg vier deegcirkels over de bovenkant van de kalkoen-/kaascirkel. Druk de deegcirkels voorzichtig met je vingers tegen elkaar en vouw de uiteinden naar elkaar toe. Maak met een vork gaatjes op de zijkanten van de taarten.
4. Bestrijk de bovenkant van de taarten met losgeklopt ei. Steek met een vork in het midden van de taarten.

Levert ongeveer 10 cakerepen op

Ingrediënten:

• 1-2/3 kopjes bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel bakpoeder
• Een snufje zout
• 1 kop suiker
• 1 eetlepel vanille
• 2 eetlepels ongezoete appelmoes
• 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 ei
• 1/4 kopje Griekse yoghurt, gewoon
• 3/4 kop 2% melk
• 2/3 kopje hagelslag
• 1 bakje roze glazuur

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een cirkelvormige cakevorm in met anti-aanbakspray.
2. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Klop in een andere kom de boter, appelmoes, vanille, yoghurt en suiker door elkaar. Voeg geleidelijk het ei en de melk toe en klop tot het volledig is toegevoegd. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en voeg het natte mengsel toe.
3. Roer er voorzichtig de hagelslag door. Giet in de voorbereide cakevorm en bak ongeveer 35-40 minuten. Laat minimaal 2 uur afkoelen op een draadkoelrek.
4. Eenmaal gekoeld, steek je 5 cirkels uit met een middelgrote cirkelsnijder (we gebruikten de bovenkant van een wijnglas zonder steel). Snijd elke grote cirkel doormidden met een scherp mes en leg op een ingevette bakplaat. Bevries ongeveer 30 minuten.
5. Haal ze na 30 minuten uit de vriezer en vries ze elk in. Bestrooi met gekleurde hagelslag.

Meer leuke lunchbox-ideeën

5 Bento box-lunchideeën voor meisjes
Aan de slag met bentoboxen
Lunchbox verveling busters