Laat ik beginnen met te zeggen dat ik weet hoe ik moet bakken. Dat weet ik uit de eerste hand bakken een cake helemaal opnieuw is bijna net zo eenvoudig als het gebruik van een mix. En toch ben ik heel blij om $ 30 uit te geven voor een bakset die al mijn ingrediënten afgemeten en klaar voor gebruik levert.
Let wel, ik kon minstens de helft van deze ingrediënten in mijn eigen voorraadkast vinden, daar op de plank, klaar om in cake te worden omgezet. En toch, toen ik over Red Velvet NYC hoorde, was het alsof ik het geheime land van bakken zonder stress had ontdekt. Ik wilde daar naartoe.
Meer:10 Beste bakblogs die iedereen met een zoetekauw zou moeten volgen
Zoals veel van de maaltijdpakketten die de laatste tijd overal zijn opgedoken, Red Velvet NYC laat je online een selectie bestellen en verzendt vervolgens de ingrediënten en het recept zodat je het zelf kunt maken. Ik wilde een toetje voor Thanksgiving, iets anders dan de gebruikelijke taart. Dus bestelde ik de pompoencake met gekruide pepita's en roomkaasglazuur, net zoals je iets anders online zou bestellen.
Mijn pakket arriveerde in een grote, vrolijke, rood-witte doos. Er was een welkomstkaart en een prachtig receptenblad op ware grootte met stappen met kleurenfoto's en enkele tips. In een nest tissuepapier vond ik mijn ingrediënten, allemaal zorgvuldig verpakt in kleine bakjes. De pompoenpuree werd gekoeld in een thermopak. Het enige ingrediënt dat ik zelf moest leveren, waren de eieren, die begrijpelijkerwijs moeilijk te verzenden zijn.
Meer:27 Essentiële tips voor het bakken van koekjes voor de feestdagen van een pro
De aanwijzingen waren volkomen duidelijk voor een ervaren maar erg afgeleide thuiskok. Ik denk dat ze ook gemakkelijk te volgen zijn voor een beginner. Suiker voor glazuur en suiker voor de cake zijn duidelijk gemarkeerd, dus er was geen gevaar voor verwarring tussen de twee.
Ik heb de cake gebakken, ik heb het glazuur gemaakt, ik heb de pompoenpitten gekonfijt, ik heb alles bij elkaar gezet en ik heb het geserveerd. Iedereen hield van de taart. Ik was blij met de kruidenbalans, de zachte textuur van de cake en de cake- en glazuurverhouding.
Ik denk erover om de Fancy Birthday Cake te bestellen voor de volgende verjaardag van mijn zoon. Dus dit is wat ik leuk vond aan de dessertkit:
1. Het is als een zacht duwtje in de keuken. Op de doos staat: "Kom op, je kunt dit. Hier, ik zal je op weg helpen." Het is precies wat ik nodig heb om te doen wat ik weet dat ik wil te doen, maar ik voel me te druk/overweldigd om te beginnen.
2. Het is alsof je een prep-kok en een shopper inhuurt, alleen veel goedkoper. Ik mag de keuken in zwieren en het leuke gedeelte overnemen - mixen en glazuur.
3. Ik krijg mijn cake en eet hem ook op. Ik wil de ervaring van bakken. Ik wil die geur in mijn keuken, om precies te weten wat er in dat dessert is gegaan, om te genieten van de voldoening die het geeft om zelf iets te maken. Ik wil gewoon dat het een is wee wat makkelijker.
4. De verpakking is zo mooi. Het is als een cadeau - voor mij! De rode strik, het papieren zakdoekje, de kleine doosjes om te openen - het voelt allemaal als een kleine luxe.
5. Het verkleint mijn mogelijkheden. Je zou niet denken dat dit een goede zaak is, maar we leven in een tijd van te veel keuzes, en dat kan overweldigend zijn - verlammend zelfs. Het hebben van een kleinere selectie desserts om uit te kiezen, verkort mijn besluitvormingstijd.
6. Ik vind de prijsstelling redelijk. Ja, het is een verwennerij voor speciale gelegenheden, maar de prijs ($ 25 - $ 36) voelt niet schandalig voor New York City. Het is een stuk minder dan je zou betalen voor een gebakken goed van dezelfde kwaliteit, hoewel duidelijk minder dan de ingrediënten zelf kosten. Als je kijkt naar de tijd die je zou besteden aan winkelen en meten, denk ik dat het een redelijk goede deal is.
7. Ik vind het leuk om precies te weten wat er in mijn dessert zit. Er zitten geen funky chemicaliën of conserveermiddelen in, alleen hele ingrediënten.
Meer: Helpen! Welke taart moet ik bakken voor kerst?
Ik heb een paar jaar geleden een burn-out gehad tijdens het bakken op vakantie. Ik was net klaar met het maken van een bûche de Noël toen ik tegen een muur stootte. Wat ben ik aan het doen? Houd ik ook van taart? Gaat iemand dit met plezier eten? Voor wie doe ik dit eigenlijk? Is het de rotzooi waard die ik zojuist heb gemaakt?
Ik ben dus een hele tijd gestopt met bakken. En om je de waarheid te zeggen, ik heb het in die jaren niet eens gemist. Maar de laatste tijd wil ik iets maken voor speciale gelegenheden. En ik wilde het plezier terugkrijgen dat ik vroeger genoot. Die Red Velvet-kit gaf me die vreugde terug.
Kon ik nu maar een kit bestellen die mijn keuken voor mij opruimt na al het bakken. Kan iemand dat alsjeblieft uitvinden?
