5 Creatieve manieren om te koken met verse munt – SheKnows

Verse muntblaadjes gaan verder dan alleen het garneren van desserts. Dit winterharde kruid kan een verfrissende en unieke smaak toevoegen aan veel van uw lente- en zomermaaltijden, van hartige gerechten zoals tabouleh tot zoete lekkernijen en dessertrecepten zoals mint chocolate chip cookies. Hier zijn vijf creatieve manieren om te koken met verse munt.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Mint chocolate chip cookies recept

Maakt ongeveer 3-1 / 2 dozijn

Ingrediënten:

• 1 kopje kristalsuiker
• 1/2 kopje muntblaadjes en stengels
• 2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur
• 1/2 kop stevig verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel puur vanille-extract
• 2 eieren
• 2 kopjes grof gehakte donkere chocolade

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. In de kom van een mini-keukenmachine, combineer munt en suiker. Verwerk tot de munt fijn is gehakt. Opzij zetten.
click fraud protection
3. Klop in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
4. Klop de boter, muntsuiker, bruine suiker en vanille-extract in de kom van een staande mixer met peddelbevestiging tot een romig geheel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
5. Klop geleidelijk het bloemmengsel erdoor. Roer de chocoladestukjes erdoor.
6. Laat twee tot drie balletjes ter grootte van een eetlepel op niet-ingevette bakplaten vallen.
7. Bak gedurende negen tot 11 minuten of tot ze goudbruin zijn.
8. Koel twee minuten op bakplaten en breng ze vervolgens over naar roosters om volledig af te koelen.

Mint pesto recept

Als je gebruikelijke basilicumpesto-recept je smaakpapillen niet opwindt, probeer dan dit mintpesto-recept eens. Met een levendige smaak is het een leuke afwisseling voor pasta en is het vooral lekker in combinatie met lamsvlees.

Opbrengst ongeveer 1-1 / 2 kopjes

Ingrediënten:

• 4 ons verse munt
• Zest en sap van 1 citroen
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1/3 kop geroosterde pijnboompitten
• 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 tot 1/3 kopje extra vierge olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

1. Meng in de kom van een keukenmachine munt, citroenschil en -sap, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en 1/4 kopje olie. Mix tot alles goed gemengd is.
2. Voeg desgewenst meer olijfolie toe aan dunne pesto. Kruid met peper en zout.
3. Onmiddellijk gebruiken of maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.

Minty tabouleh recept

Verse peterselie is misschien je favoriete kruid als het gaat om het toevoegen van een kruidige smaak aan je maaltijden, maar verse munt geeft je favoriete recepten een nog aangenamere smaak. Bulgur, dat te vinden is in het bulkgedeelte van uw plaatselijke winkel voor hele levensmiddelen, komt tot leven met verse munt, citrus en tomaten.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 kopje bulgur (gekraakte tarwe)
• 1-1 / 2 kopjes kokend water
• Geraspte schil van 1 citroen
• Sap van 2 citroenen
• 1/4 kopje extra vierge olijfolie
• 1/2 theelepel zeezout
• 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden (witte en groene delen)
• 1 kop fijngehakte verse muntblaadjes
• 1 kop fijngehakte platte peterselie
• 1 kop in blokjes gesneden komkommer (zonder zaadjes)
• 1 pint druiventomaten, elke tomaat gehalveerd
• Versgemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Doe de bulgur in een grote kom en roer er kokend water door. Voeg de citroenschil, het sap, de olijfolie en het zout toe, roer om te combineren.
2. Dek de kom af en zet hem ongeveer een uur op kamertemperatuur.
3. Roer de groene uien, munt, peterselie, komkommer, tomaten en zwarte peper erdoor.
4. Serveer onmiddellijk of zet een paar uur in de koelkast om de smaken te laten trouwen.

Mint ananassalade recept

Munt en ananas zijn een verrassend lekkere combinatie voor een fruitige salade als bijgerecht gegrild vlees of als een gezonde eye-opening ontbijtschotel om te klodderen met honing-gearomatiseerde Griekse stijl yoghurt.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 (16 ounce) blik ananasstukjes, uitgelekt
• 1 theelepel fijn geraspte limoenschil
• Sap van 1 limoen
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels fijngehakte verse munt
• Snufje zout

Routebeschrijving:

1. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom, gooi om goed te mengen.
2. Serveer direct of bewaar tot twee dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Minty cantaloupe sorbet recept

Verse munt fleurt dit recept voor zoete meloensorbet op.

Serveert 6

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 kopjes plus 1/4 kopje verpakte verse muntblaadjes, fijngehakt
• 1 kopje kristalsuiker
• 1 kopje water
• 2-1 / 2 tot 3 kopjes in blokjes gesneden (gezaaid) meloen
• 1/4 kop verpakte verse muntblaadjes
• 1 eetlepel vers sinaasappelsap

Routebeschrijving:

1. Meng in een middelgrote pan op hoog vuur 1-1 / 2 kopjes munt, suiker en water. Breng aan de kook, roer tot de suiker is opgelost. Zet het vuur laag tot medium en laat twee tot drie minuten sudderen of tot het ingedikt is. Giet door een fijne zeef en druk op muntblaadjes in een kleine kom. Laat volledig afkoelen.
2. Combineer meloen, een kopje muntsiroop, 1/4 kopje muntblaadjes en sinaasappelsap in een blender. Pureer tot een gladde massa.
3. Dek de blender af en zet hem in de koelkast tot hij koud is. Breng het meloenmengsel over in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
4. Breng sorbet over in een luchtdichte container en bewaar in de vriezer tot het klaar is om te serveren.

Meer lekkere muntrecepten

Crème brulee van grapefruit en munt
Rode wijn gestoofde peren met munt mascarpone
Cocktail met kersenmunt