Deze volledig geladen ontbijtburger combineert de beste ontbijtingrediënten die er zijn. Neem een hap en je bent in het voedselnirvana.
Het is de ultieme ontbijtburger, met een loopneus-ei gevuld worstpasteitje, veel kaas, opgebakken aardappels en spek. Om het helemaal af te maken, wordt het geserveerd op een bagelbroodje. Ik denk niet dat het een enkele ontbijtfavoriet mist.
Ik noem dit steeds een ontbijtsandwich, maar het is echt zo lekker dat het voor elke maaltijd van de dag kan. Het is zeer vullend en zit boordevol eiwitten dankzij de worst, eieren en spek. Dus laten we het hebben over hoe je deze geweldige sandwich kunt maken.
Het begint allemaal met een worstenpasteitje. Ik gebruikte gemalen worst waar ook varkensvlees in was gemengd. Haal de worst uit de verpakking en vorm er een zeer grote pastei van. Spuit je koekenpan in met anti-aanbakspray en plaats het pasteitje in de koekenpan.
Druk met een glas in het midden van het pasteitje en verwijder het. Reserveer het centrum voor een ander broodje of een andere maaltijd. Kook vervolgens de bodem van het worstpasteitje ongeveer 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur.
Breek vervolgens een groot ei in het middelste gat dat je in de worstpasteit hebt gemaakt. Kijk hoe de verrukkingen gebeuren. Bak nog 1 tot 2 minuten, draai dan het pasteitje om en bak de andere kant tot het ei gaar is zoals je wilt.
Rasp een kleine aardappel en kook deze in een koekenpan met wat zout en peper en een klein beetje plantaardige olie. Zodra de hash browns gaar zijn, gooi er wat geraspte kaas in, laat het smelten en zet opzij.
Gebruik dezelfde koekenpan om desgewenst spek te bakken op deze ontbijtsandwich. En nu alles gaar is, is het tijd om de heerlijke sandwich samen te stellen.
Snijd een bagel open en voeg wat ketchup toe aan de onderste helft. Beleg vervolgens met enkele zeer dikke plakjes kaas en het spek, indien gebruikt. De gekookte worst-en-ei-pasteitje gaat daar bovenop.
Bestrooi tenslotte met de kaasachtige, geraspte hash browns en de andere helft van de bagel.
Meteen genieten.
Het ultieme recept voor ontbijtburgers
Serveert 1
Ingrediënten:
- 1/3 pond gemalen worst
- 1 groot ei
- 2 plakjes cheddar kaas
- 2 plakjes bacon (voor dit recept werd kalkoenspek gebruikt)
- 1 kleine roodbruine aardappel
- 1 theelepel plantaardige olie
- Zout en peper
- 1/4 kop geraspte cheddarkaas
- 1 bagel
- Ketchup (optioneel)
Routebeschrijving:
- Haal de worst uit de verpakking. Vorm een grote pastei met de worst, doe de resterende worst terug in de zak en bewaar in de koelkast.
- Spuit een grote koekenpan met anti-aanbakspray en plaats het pasteitje in het midden van de koekenpan.
- Gebruik een glas als richtlijn om het midden van de worst te verwijderen. Plaats het worstcentrum terug in de koelkast met de resterende worst.
- Zet de koekenpan op het fornuis en zet het vuur middelhoog. Kook de worst ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Breek vervolgens het ei in het midden van de pastei. Bak nog 1 tot 2 minuten, draai dan het pasteitje om en bak de andere kant tot het ei gaar is zoals je wilt.
- Verwijder de gekookte pastei en leg deze opzij.
- Haal het vet uit de pan en bak het spek tot het gaar is. Opzij zetten.
- Rasp de aardappel. Voeg de geraspte aardappel, plantaardige olie, zout en peper toe aan de pan. Kook tot ze gaar zijn, roer er dan de geraspte kaas door en meng opnieuw.
- Snijd de bagel open en bedek met ketchup (indien gewenst), plakjes kaas, het spek en de worst-en-eierpasteitje, en bedek dan met de cheesy hash browns.
- Bedek met de andere kant van de bagel en geniet meteen.
Meer worstrecepten
Huisgemaakte kip-, appel- en salieworstpasteitjes
Worst cheddar balletjes
Gegrilde worst en salie spiesjes
