Is jouw familie dol op pasta? Mijn lezers hebben me verteld dat hun mannen elke dag pasta kunnen eten en er nooit ziek van worden.
Maak deze week tijdens de pasta-avond deze snelle en lekkere pasta met witte romige champignonsaus en kippensaus. Ze zijn misschien niet de authentieke Fettuccini Alfredo van je Italiaanse nonna, maar ze smaken nog steeds ongelooflijk goed. Dit recept is niet ontwikkeld om authenticiteit te vervangen, maar om te helpen en te passen bij je drukke leven - en het voldoet nog steeds aan ieders vraag naar een geweldige kom pasta (vertel het gewoon niet aan nonna).
Je hebt minder dan 4 ingrediënten nodig en het avondeten is binnen 20 minuten klaar! Perfect voor de supervrouw zoals jij tijdens een drukke doordeweekse avond. Stel je voor dat je man na het werk thuiskomt, hij is moe en hongerig. Je serveert dit heerlijke nieuwe gerecht dat zo makkelijk te maken is. Je echtgenoten prijzen het gerecht dat je hebt gemaakt en je kinderen maken de hele kom zelf op en vragen om meer. Wat is er meer lonend dan te weten dat je familie houdt van wat je maakt?
20 minuten Alfredo met kip en champignons
Opmerking: er is geen zout toegevoegd aan dit recept, omdat champignonsoep al genoeg zout heeft
Ingrediënten:
- 500 g fettucini (of linguini, spaghetti, pene pasta... wat je ook bij de hand hebt, daarvoor hoef je niet naar de supermarkt te rennen)
- 2 kipfilets, gekookt en in blokjes (restje gekookte of rotisserie kip is perfect voor dit gerecht)
- 140 g gesneden witte champignons
- 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 2 blikjes champignonroomsoep
- melk, afgemeten in 1 blik champignonroom
- gehakte peterselie voor garnering
Routebeschrijving:
Stap 1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gedurende 10 minuten.
Stap 2. Om tijd te besparen, terwijl je pasta kookt, verwarm je een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg een theelepel olie en de champignons toe, kook tot de champignons zacht worden, 5 minuten.
- Voeg je knoflook en gekookte kip toe, kook tot de kip warm is en de knoflook geurig is, nog 3 minuten.
- Voeg 2 blikken champignonsoep toe.
- Giet de melk in een leeg blikje champignonroom en voeg melk toe aan de pan, en kook tot alles goed gemengd is en warm is, nog 3 tot 4 minuten.
- Inmiddels is je pasta gaar. Giet het af in een vergiet. Doe de pasta terug in de pan waarin hij gekookt is.
Stap 3. Giet de romige saus in de pan met pasta en hussel alles goed door elkaar.
Serveer je Alfredo-pasta warm en geniet ervan met wat Parmezaanse kaas erop. Je familie zal niet geloven hoe heerlijk dit luie gerecht is. Een perfecte aanvulling voor een luie doordeweekse avond.
Als je moest kiezen tussen pasta en rijst, wat zou je dan kiezen voor een lui diner?
