Recepten voor vakantiesalades – SheKnows

In plaats van een typische groene salade te serveren voor uw kerstmaaltijd, verras uw dinergasten met een huisgemaakte Caesarsalade. Je kunt zelfs wat flair toevoegen aan je bijeenkomst door je Caesar-salade in klassieke stijl te bereiden - door hem aan tafel te gooien.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Ook al is een Caesar een heel eenvoudige salade om te maken, het voegt moeiteloze zwier toe aan je kerstdiners, vooral wanneer je het recht voor je gasten maakt.

Een korte geschiedenis van de Caesarsalade

De Caesar-salade heeft een paar historische oorsprong, maar Caesar Cardini, een in Italië geboren Mexicaan, is de meest populaire maker van geruchten.

Volgens de legende vond Cardini de salade uit nadat hij geen andere ingrediënten meer had in zijn restaurant in Tijuana, Mexico. Hij gooide het aan tafel om flair voor de gasten toe te voegen.

De ingrediënten van het originele recept zijn iets anders dan de Caesarsalade die we tegenwoordig kennen en waar we van houden. Het originele recept bevatte geen ansjovis, kip (caesarsalade met kip staat op bijna alle menukaarten van restaurants) en mayonaise. In plaats daarvan gaven Worcestershire-saus, vertroetelde eieren en mosterd de klassieke dressing zijn oorspronkelijke smaken.

Ook werd de klassieke Caesarsalade blad voor blad op een bord gerangschikt, zodat gasten elk blad met de hand konden eten. Er zijn tegenwoordig veel overheerlijke variaties op de Caesarsalade, waardoor je de mogelijkheid hebt om alle ingrediënten toe te voegen die je lekker vindt. Hier zijn wat Caesar salade recepten u kunt deze vakantieperiode dienen.

Origineel Caesarsalade-recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 teentjes knoflook
• 1/2 kopje olijfolie, verdeeld
• 1/4 theelepel zout
• 2 kopjes wit brood, in stukjes van 1/2-inch gesneden
• 2 eieren
• 2 middelgrote kroppen romaine sla
• Zout
• Zwarte peper
• Sap van 1 citroen
• 6 druppels Worcestershiresaus
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en zet een pan met water op hoog vuur om het water aan de kook te brengen.
2. Pureer knoflook, een kwart kopje olijfolie en zout in een keukenmachine tot ze gecombineerd zijn. Leg de broodblokjes op een bakplaat en rooster ze lichtjes in de oven.
3. Voeg broodblokjes toe aan een hete koekenpan en meng met knoflookolie. Bak een minuut tot het heet is. Ga naar een kleine kom. Doe de eieren in de pan met water en kook ze een minuut.
4. Doe de slablaadjes in een grote, brede mengkom.
5. (Doe het volgende aan tafel.) Gooi de resterende een kwart kopje olijfolie, zout en peper met sla. Voeg vervolgens citroensap en Worcestershire-saus toe. Breek de eieren in de salade en voeg kaas toe, gooi om te coaten. Bestrooi met croutons en serveer.

Recept Caesarsalade met kip

Serveert 6

Ingrediënten:

• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 theelepel Dijon-mosterd
• 1/2 theelepel Worcestershire-saus
• 1 met olie verpakte ansjovis, fijngehakt
• 1/4 kopje olijfolie
• 2 kopjes wit brood, gescheurd of in stukjes gesneden
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1/4 theelepel zout
• 2 pond kippenborsten zonder botten en zonder vel
• 3/4 theelepel zout
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1 krop romaine sla, gewassen en in stukjes gescheurd
• Vers geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Klop mayonaise, citroensap, mosterd, Worcestershire-saus en ansjovis door elkaar. Druppel er langzaam olie bij terwijl je roert.
2. Om croutons te maken, verwarm de oven voor op 350 graden F. Combineer geperste knoflook, olijfolie en zout in een kom. Gooi het brood met het oliemengsel. Leg de broodblokjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 10 tot 15 minuten, draai ze halverwege om.
3. Bestrooi de kip met zout, suiker, knoflookpoeder en uienpoeder. Grill de kip ongeveer vijf minuten per kant in een grillpan of in de oven. Snijd de kip in reepjes.
4. Gooi sla met kip, croutons, dressing en kaas aan tafel.

Super simpel recept voor zelfgemaakte Caesar saladedressing

Serveert 6

Ingrediënten:

• 1/3 kopje citroensap
• 1/3 kopje witte wijnazijn
• 1/3 kopje water
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 2-1 / 2 eetlepels bereide mosterd in Dijon-stijl
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

1. Schud of klop alle ingrediënten door elkaar. Koel tot klaar voor gebruik.
2. Gooi met romaine sla, croutons, zongedroogde tomaten, kalamata-olijven en alle andere ingrediënten die u wenst.

Meer vakantiesalades

Warme kipsalades
Supersnelle vakantiesalades
Bevroren vakantiesalade