3 Fruitige bruschetta-recepten, perfect voor gemakkelijk zomers vermaak - SheKnows

Bruschetta is een van mijn favoriete zomerhapjes. Restjes fruit, groenten en kruiden die in je koelkast hangen, kun je gemakkelijk opmaken. Maar om de essentie van de zomer echt vast te leggen, is het tijd om het anders te doen. Deze drie makkelijke recepten gaan helemaal over het fruit en helemaal perfect voor je volgende feestje.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Als je nog nooit fruit hebt geroosterd, sta je voor een verrassing met een paar van deze recepten. Zoet, geroosterd fruit gecombineerd met met kaas ingesmeerde toast - hoe kan dat ooit slecht zijn? Als geroosterd fruit niet jouw ding is, stapel dan gewoon wat vers fruit op de vanille-rum-gearomatiseerde mascarpone-kaas. Geloof me, je zult gegarandeerd van minstens één (maar waarschijnlijk alle!) Van deze recepten houden.

Recept voor met balsamico geroosterde aardbeienbruschetta

Aardbeien zijn heerlijk, maar ze zijn nog beter als ze worden geroosterd met pittige balsamico-azijn. Daarna lepelen we ze over ricotta toast om het perfecte aperitief te creëren.

Opbrengsten 6

Bereidingstijd: 10 minuten | Baktijd: 25 minuten | Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

• 1 pint aardbeien, bovenkant verwijderd, in vieren
• 2 eetlepels balsamico azijn
• 1 eetlepel donkerbruine suiker
• 6 eetlepels verse ricotta kaas
• 6 kleine sneetjes geroosterd brood
• 1 eetlepel gehakte munt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F.
2. Voeg in een kom de in vieren gesneden aardbeien, balsamicoazijn en donkerbruine suiker toe.
3. Rooster ongeveer 25 minuten, tot ze zacht en stroperig zijn, en laat dan iets afkoelen terwijl je het brood klaarmaakt.
4. Smeer 1 eetlepel ricotta kaas op elk sneetje brood en bedek met de afgekoelde geroosterde aardbeien.

Recept voor bruschetta met bosbessen en tijm

We houden allemaal van zomerse bosbessen, maar ze zijn nog lekkerder als je ze kookt met tijm en bruine suiker en ze dan op brood met geitenkaas schept.

Opbrengsten 6

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 pint bosbessen
• 1/4 kopje water
• 1/4 kop donkerbruine suiker
• 1 theelepel verse tijmblaadjes
• 6 eetlepels zachte geitenkaas
• 6 kleine sneetjes geroosterd brood

Routebeschrijving:

1. Voeg in een kleine koekenpan op middelhoog vuur de bosbessen, water, bruine suiker en verse tijmblaadjes toe.
2. Kook tot de bessen zacht beginnen te worden en pureer de bessen.
3. Ga door met koken tot het mengsel dik en jamachtig is, ongeveer 15 minuten.
4. Haal van het vuur en laat afkoelen terwijl je het brood klaarmaakt.
5. Smeer 1 eetlepel geitenkaas op het brood en bestrooi met het bosbessenmengsel.

Recept voor bruschetta met tropisch fruit

We houden allemaal van tropisch vers fruit, dus waarom zou je het niet gebruiken om bruschetta te toppen en het voorgerecht of dessert van je zomerdromen te hebben?

Opbrengsten 6

Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 6 eetlepels mascarpone kaas
• 1 theelepel vanillebonenpasta
• 1 theelepel donkere rum
• 6 kleine sneetjes geroosterd brood
• 6 eetlepels kleine in blokjes gesneden mango
• 6 eetlepels kleine in blokjes gesneden kiwi
• 2 eetlepels gehakte munt

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine kom de mascarpone, de vanillebonenpasta en de rum.
2. Smeer 1 eetlepel van het mengsel op elk sneetje brood.
3. Bestrooi elk stuk bruschetta met 1 eetlepel mango en 1 eetlepel kiwi.
4. Bestrooi met munt.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer aperitiefrecepten

10 Make-ahead hapjes
Broodjes Mini Reuben
Mozzarella, zalm en rucola voorgerecht