Ook al was vrijdag de eerste nacht van Pesach, er zijn nog vier dagen over om diners te maken die geen gezuurd meel bevatten. Deze zalm met matzo-korst is een geweldig antwoord op wat we eten?
Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden
Pesach was vrijdag en dat betekent dat deze hele week in het teken staat van maaltijden op basis van matze. Hoewel er een paar opties zijn zoals deze matze pizza, tegen de derde of vierde nacht, wordt het steeds moeilijker om met dinerideeën te komen die geen volkoren of gezuurd meel bevatten. Maar gelukkig, Betere huizen en tuinen had een heerlijke optie die niet alleen koosjer is, maar je ook helpt om wat van je extra matze op te gebruiken.
Zalm met Matze-korst
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 vierkanten matze
- 2 eetlepels verse dille
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 zalmfilets zonder vel
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Druppel olijfolie in een grote ovenschaal en zet apart.
- Doe de matze, dille, zout en peper in een keukenmachine en verwerk tot je grove kruimels hebt en breng over naar een ondiepe kom.
- Bestrijk elk van de zalmfilets met olie en bagger ze in het matze-mengsel tot ze volledig bedekt zijn. Plaats in een voorbereide ovenschaal en bak, onbedekt gedurende 10-13 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert. Serveer direct met partjes citroen en verse dille.
Andere zalmrecepten
Gebakken zalmbrood
Gebakken zalmpasteitjes
Spread van gerookte zalm en kappertjes
