Stevig, knapperig en gezond, deze gezaaide vlascrackers zijn perfect voor salades, soepen en als tussendoortje.
Stevig, knapperig en gezond, deze gezaaide vlascrackers zijn perfect voor salades, soepen en als tussendoortje.
Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben
Veganistische vlascrackers met pit
Ingrediënten:
-
t
- 1/4 kop lijnzaad plus extra om te besprenkelen
- 1/4 kop gemalen lijnzaad
- 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 eetlepels vegan boter, gesmolten
- 1/2 kopje amandelmelk
- 1/3 kopje sesamzaadjes
- 1/4 kopje chiazaden
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer lijnzaad, gemalen lijnzaad, bloem, bakpoeder, zout en kruiden in een kom van een staande mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging. Mix op laag totdat de ingrediënten zijn gecombineerd.
- Klop in een kleine kom de gesmolten boter en amandelmelk door elkaar. Giet bij het bloemmengsel en mix op laag tot de ingrediënten bevochtigd zijn. Verhoog tot gemiddelde snelheid en mix tot er een deeg ontstaat.
- Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een platte schijf. Wikkel in plastic en leg 15 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Verdeel het deeg in tweeën en plaats elke portie tussen 2 grote vellen plasticfolie. Gebruik een deegroller om elk deel van het deeg in een grote rechthoek van ongeveer 1/16-inch dik te rollen.
- Bestrooi met extra lijnzaad, sesamzaad en chiazaad. Gebruik de deegroller om de zaadjes in het crackerdeeg te drukken.
- Gebruik een scherp mes om het deeg in rechthoeken te snijden, de grootte naar keuze.
- Leg de vierkanten op 2 grote bakplaten en bak 20 minuten, draai de bakplaten na 10 minuten om. Crackers zijn gaar als ze goudbruin en krokant zijn.
t
t
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische snackrecepten!
