Garnalencake met citroenmayonaise recept – SheKnows

Deze heerlijke kleine garnalenkoekjes zijn heerlijk geserveerd met een romige, pittige mayonaisesaus!

We hebben deze garnalenkoekjes in hors d'oeuvre-formaat gemaakt, maar ze kunnen zeker groter worden gemaakt voor een voorgerecht. Laat ze gewoon wat langer in de oven om te zien dat ze gaar en opgewarmd zijn!

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Garnalencake met citroenmayonaise recept

Opbrengst ongeveer 20 minicakes

Ingrediënten:

• 2 pond middelgrote garnalen, schelpen en staart verwijderd, ontdarmd
• 2 theelepels Old Bay-kruiden
• 2 kleine teentjes knoflook, gesnipperd
• 1/4 kopje olijfolie
• 1/4 kop lente-uitjes
• 1 theelepel gehakte koriander
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 1 theelepel hete saus (optioneel)
• 2 eieren, licht geklopt
• 1-1 / 2 kopjes panko paneermeel
• 1/2 kop groene paprika, zeer fijn in blokjes gesneden
• 1/2 kop mayonaise
• Canola-olie om de bodem van een braadpan te bedekken

Routebeschrijving:

1. Marineer de garnalen in olijfolie, Old Bay en knoflook voor minimaal 20 minuten of maximaal een uur.
click fraud protection
2. Bestrijk een grote koekenpan met koolzaadolie en zet op middelhoog vuur. Doe de garnalen in de pan en kook (in porties) in totaal ongeveer 2 minuten. Haal de garnalen van het vuur, laat ze een beetje afkoelen en snijd de garnalen goed in blokjes (de garnalen zijn nu voorgekookt).
3. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Voeg gehakte garnalen toe aan een grote kom. Voeg lente-uitjes, koriander, groene peper, mosterd, hete saus, mayonaise, ei en paneermeel toe en meng alles goed door elkaar. Vorm het mengsel tot garnalencakejes van de gewenste grootte (we hebben minicakes gemaakt, elk ongeveer 2-3 happen). Opzij zetten.
4. Voeg extra olie toe aan de braadpan, als deze heet is, voeg dan voorzichtig een paar garnalenkoekjes tegelijk toe, zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Bak ongeveer 2 minuten aan elke kant, tot ze bruin zijn.
5. Leg de gebakken garnalenkoekjes op een platte pan en zet ze 1-3 minuten in de voorverwarmde oven om er zeker van te zijn dat ze gaar en heet zijn. Serveer met de citroenmayonaise (recept volgt).

Citroenmayonaise recept

Opbrengst ongeveer 1 kopje

Ingrediënten:

• 1 kopje mayonaise
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1/2 theelepel suiker
• 1 theelepel Dijon-mosterd

Routebeschrijving:

1. Meng alle ingrediënten door elkaar. Proef en pas aan indien nodig. Serveer met garnalenkoekjes.

Meer zeevruchtenrecepten

In de oven gebakken crabcakes
Kabeljauw met Parmezaanse kaas en amandelkorst
Mango garnalen sla cups

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.