Broodje gegrilde kaas chili relleno – SheKnows

Een gedeconstrueerde chili-relleno wordt een broodje gegrilde kaas.

Ik hou ervan om op een niet-traditionele manier een verlangen te bevredigen. Mexicaans is iets waar ik erg naar hunker, maar er is niet echt een geweldig Mexicaans restaurant in de buurt om te helpen. Een recent verlangen naar chili relleno spoorde het idee aan om het populaire Mexicaanse gerecht te deconstrueren en een gegrilde kaas te maken met enkele van de typische ingrediënten. Ik miste nog steeds de eindeloze guacamole en chips om te beginnen, maar deze pittige, goedkope sandwich schopte dat verlangen absoluut naar de stoep.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Chili relleno gegrilde kaas sandwich recept

Opbrengst 1

Ingrediënten:

• 1 poblano peper
• 2 sneetjes brood
• 1 ei
• 1 eetlepel melk
• 1/2 eetlepel olie
• 1 kop geraspte kaas (cheddar, pepper jack of Monterey Jack)
• 1 eetlepel boter
• 1 ingelegde jalapeño, zonder zaadjes en in stukjes

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op hoog vuur. Plaats het bovenste rek in het bovenste derde deel van de oven. Eenmaal warm, plaats de hele peper direct op het rooster en rooster tot de schil aan alle kanten verkoold en zwart is, ongeveer 10 minuten, om de paar minuten draaien. Doe de peper in een zak, sluit af en laat 10 minuten staan. Haal uit de zak, schil de buitenste schil eraf, snijd doormidden, verwijder de zaadjes en zet apart.
2. Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe.
3. Klop het ei en de melk in een kleine kom en voeg toe aan de koekenpan zodra deze heet is.
4. Vouw de zijkanten van het ei naar binnen om een ​​rechthoekige vorm te krijgen, draai om en bak aan de andere kant tot het gaar is. Zet het vuur uit en zet opzij.
5. Beboter 1 kant van elk sneetje brood.
6. Leg de peper op de niet-beboterde kant van 1 sneetje brood, bedek met ei, geraspte kaas en gehakte jalapeño. Leg de andere boterham erop, met de beboterde kant naar boven.
7. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur, plaats de sandwich in de pan en bak ongeveer 3 minuten per kant, druk op de bovenkant met een spatel om het brood bruin te maken en de kaas te laten smelten.
8. Haal uit de pan, snijd in plakjes en serveer warm.

Meer gegrilde kaasrecepten

Ultieme nacho gegrilde kaas
Gerookte Goudse, ham en appel gegrilde kaas
Spinazie, geitenkaas en avocado gegrilde kaas