Ben je dol op het knapperige gevoel en de zoute smaak van chips, maar wil je de muffintop vermijden die het gevolg kan zijn van te veel eten? Trakteer uzelf in plaats daarvan op een van deze schuldvrije veggiechips!
Knapperige chips die ook nog eens gezond zijn
boerenkool chips
Portiegrootte 1
Boerenkoolchips hebben alle knapperigheid en smelten in de mond van chips zonder al het toegevoegde vet. Bovendien zit boerenkool boordevol vezels, vitamine A, vitamine C en calcium. Zorg er wel voor dat je de bladeren niet in te veel olie smeert, en doe rustig aan met het zout voor een gezond, bevredigend gerecht.
Ingrediënten:
- 2 kopjes boerenkool, gespoeld en in stukjes gescheurd (ongeveer 2 inch bij 2 inch)
- 1-2 eetlepels olijfolie
- Zout (naar smaak)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Doe boerenkoolstukjes in een kom en voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je mixt tot de bladeren goed bedekt zijn.
- Voeg de gewenste hoeveelheid zout toe en schep goed om.
- Leg de stukken plat op een bakplaat en bak ze ongeveer 12 minuten in de oven.
Opmerking: Het lijkt misschien alsof er heel veel boerenkool naar binnen gaat, maar ze verschrompelen aanzienlijk. Dit recept is voor één persoon, dus vermenigvuldig eenvoudig de ingrediënten als er meer porties nodig zijn. Maar zorg er altijd voor dat de bladeren plat zijn en niet op elkaar gestapeld, anders worden ze niet goed krokant. Gebruik indien nodig meerdere trays.
Bietenchips
Het is gebruikelijk om bieten te zien in zakjes met groentechips die in de winkel worden gekocht vanwege hun felle kleur en zoete smaak. Maar in de winkel gekochte varianten worden vaak in olie gebakken - wat betekent dat je veel meer vet binnenkrijgt dan vitamines en mineralen. Deze bietenchips hebben alle smaak, maar ze zijn gebakken, dus je kunt je echt goed voelen als je erin graaft!
Portiegrootte 1
Ingrediënten:
- 1 kleine of middelgrote biet
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout (naar smaak)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Schil een biet en snij hem vervolgens in zo dun mogelijke plakjes, of gebruik een keukenmachine met eventueel een snijmes.
- Leg de plakjes plat op een pan. Borstel de helft van de olijfolie over de bieten, draai ze om en bestrijk de andere kanten met de resterende olie. Strooi er de gewenste hoeveelheid zout over.
- Zet in de oven en bak 30-40 minuten.
- Begin ze na 25 minuten om de paar minuten te controleren om er zeker van te zijn dat ze niet verbranden. Als de dunnere eerder klaar zijn, verwijder ze dan en laat de dikkere bakken.
Opmerking: Met dit recept maak je een grote portie of twee kleinere, maar het kan gemakkelijk worden vermenigvuldigd als je gasten hebt. Zorg ervoor dat u de bieten nooit op elkaar stapelt, anders zullen ze niet goed bakken. Als je niet alle plakjes op één bakplaat kunt passen, begin dan een nieuwe.
Meer gezonde snackideeën
Gezond snacken op de late avond
Gezonde snacks na schooltijd waar je kinderen van zullen genieten
5 manieren om slimmer te snacken
