We houden allemaal van blueberry cheesecake, maar wat als het naar ijs zou smaken? Ja graag!
Deze cheesecakes zijn niet-gebakken, maar ze zijn ook bevroren, wat betekent dat ze lijken op het eten van bosbessen cheesecake-ijsbites. (Bonus: ze zijn ook heel gemakkelijk te maken.) Je kunt je eigen bosbessensaus maken met verse of bevroren bosbessen in een kwestie van minuten zoals het recept zegt, of nog makkelijker, koop gewoon je favoriete pot kant-en-klare saus en ga verder met deze decadente traktatie.
Als je hierin bijt, zul je niet geloven hoe goed ze zijn. Ze zijn als ijs met de volle smaak van bosbessen cheesecake. Maak je klaar - je familie zal om meer vragen, want ze zijn echt heel lekker en leuk om te eten.
Bevroren bosbessen cheesecake ballen recept
Het is leuk om cheesecake te eten zoals ijsbeten. Op het hoogtepunt van de zomer zijn ze zo'n heerlijk dessert of tussendoortje om ons op te frissen.
Opbrengst 8
Bereidingstijd: 50 minuten | Kooktijd: 5 minuten | Inactieve tijd: 3 uur | Totale tijd: 3 uur 55 minuten
Ingrediënten:
- 1 kop roomkaas (zoals Philadelphia)
- 1/8 kopje magere room
- 2 eetlepels banketbakkerssuiker
- 1 kopje verse (of bevroren) bosbessen
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels water
- 1 theelepel maizena
- 1/2 kopje koekjeskruimels
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom de roomkaas, de magere room en de banketbakkerssuiker tot het mengsel goed gemengd is. Zet 30 minuten in de vriezer en maak terwijl je wacht de bosbessensaus.
- Meng in een kleine steelpan op laag tot middelhoog vuur de bosbessen, kristalsuiker en citroensap. Kook gedurende 3 minuten en plet de bessen met een vork. Als je bevroren bosbessen gebruikt, duurt dit onderdeel een paar minuten langer.
- Meng in een kleine kom snel de maizena en het water tot het mengsel glad is. Schenk het bij de bosbessen in de pan. Roer tot de saus dikker wordt en zet hem opzij om hem af te laten koelen.
- Gebruik een stuk saranwrap, schep wat roomkaas in het midden en verzamel vervolgens alle zijkanten van de wrap om de roomkaas tot een bal te vormen. Open de saran-wrap opnieuw en plaats wat bosbessenmengsel in het midden van de cheesecake-bal. Sluit door de zijkanten weer te verzamelen. Herhaal dit totdat je alle ingrediënten op hebt.
- Rol de cheesecakeballetjes op een bord met de koekkruimels tot ze allemaal bedekt zijn. Als ze te zacht worden om te hanteren, leg ze dan gewoon terug in de vriezer om ze harder te maken.
- Vries de cheesecakeballen in voor minimaal 3 uur of tot ze hard worden.
Meer cheesecake recepten
Glutenvrije individuele bosbessen cheesecakes
Citroen cheesecake
Mini cheesecake met bosbessen, citroen en mascarpone
