3 manieren om nacho's gezonder te maken zonder in te boeten aan smaak - SheKnows

Nacho's hoeven geen ongezonde caloriebommen te zijn. Hier zijn drie supereenvoudige en smakelijke manieren om die trek in nacho's op afstand te houden zonder je gezonde eetgewoonten te verpesten.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Niets is lekkerder dan een enorm bord nacho's met klodders gesmolten kaas, zure room en vlees, maar ze zijn niet het meest gezonde op het dinermenu. Dus waarom geen heerlijke nacho's maken maar dan met een gezonde twist? Hier zijn drie eenvoudige ideeën voor nacho's met verse ingrediënten, zoals paprika en mager gemalen kip, zoete aardappel en zwart boon voor een vullende vegetarische versie en een no-bake, mediterraan geïnspireerde nachoplaat voor de “ik heb geen zin om te koken vanavond” versie.

Paprika-kip nacho's recept

Zoete paprika's zijn gevuld met gekruide gemalen kip gegarneerd met gewone Griekse yoghurt en verse toppings voor een vullend, glutenvrij nacho-idee.

Serveert 4

Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 15 minuten | Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

• 4 grote zoete paprika's (1 paprika per persoon) of 16 kleine mini paprika's (4 per persoon)
• 1 pond gemalen kip
• 1 envelop tacokruiden
• 1 kopje gewone Griekse yoghurt
• 1/2 kop geraspte Monterey Jack-kaas
• 1/4 kop in blokjes gesneden rode uien
• 1/2 kop in blokjes gesneden tomaten
• Verse koriander, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Als u grote paprika's gebruikt, snijdt u elke paprika doormidden en vervolgens weer doormidden voor in totaal 4 stuks van elke paprika. Leg de paprika's op de bakplaat en zet apart.
3. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en spuit met kookspray.
4. Voeg de gemalen kip toe en kook tot de sappen helder zijn, ongeveer 5 minuten.
5. Haal van het vuur, strooi de tacokruiden over de kip en meng goed.
6. Schep de gemalen kip in elke plak paprika en bestrooi met geraspte Monterey Jack-kaas.
7. Bak onafgedekt gedurende 15 minuten of tot de paprika's iets zachter worden en de kaas is gesmolten.
8. Top met Griekse yoghurt, tomaten, uien en koriander. Warm het lekkerst.

Vleesloze chipotle, zoete aardappel en zwarte bonen nacho's recept

Deze stevige versie van nacho's is vegetarisch vriendelijk. Geroosterde zoete aardappelschijfjes worden gegarneerd met zwarte bonen, pure Griekse yoghurt en veel verse toppings voor deze vleesvrije versie.

Serveert 4

Bereidingstijd: 25 minuten | Baktijd: 50 minuten | Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten:

Voor de zoete aardappelen

• 4 grote zoete aardappelen, geschild en in reepjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1/2 theelepel gedroogde chipotle peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 eetlepel zeezout
• Zwarte peper, naar smaak
• 1 kopje geraspte cheddarkaas
• 1 kopje zwarte bonen

Voor de toppings

• 1/2 kopje gewone Griekse yoghurt of zure room
• Gesneden tomaten
• In blokjes gesneden rode en groene uien
• Verse koriander, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 425 graden F en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een grote mengkom de zoete aardappelen, olijfolie, siroop en kruiden. Meng goed met je handen en verdeel de aardappelen in een gelijkmatige laag over de bakplaat.
3. Bak de zoete aardappelen ongeveer 45 minuten of tot ze zacht zijn en aan de randen bruin beginnen te worden.
4. Haal uit de oven en bestrooi met de geraspte cheddar kaas en zwarte bonen.
5. Zet de zoete aardappelen nog 5 minuten in de oven of tot de kaas smelt.
6. Top met Griekse yoghurt (of zure room), in blokjes gesneden tomaten, in blokjes gesneden rode en groene uien en verse koriander.
7. Warm het lekkerst.

No-bake recept voor nacho's in mediterrane stijl

Deze no-bake versie van nacho's is makkelijk en verfrissend. Verse pitabroodjes worden gegarneerd met hummus en heel veel tomaten, uien, zwarte olijven, fetakaas en peterselie.

Serveert 4

Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten:

• 4 sneetjes vers pitabroodje, in stukjes gesneden
• 1/2 kop bereide hummus (elke smaak)
• 1/2 grote Engelse komkommer, in blokjes gesneden
• 2 grote tomaten in blokjes gesneden
• 1/2 rode ui, gesnipperd
• 1/4 kop gesneden zwarte olijven
• Groene uien, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kop verkruimelde fetakaas
• Verse gehakte peterselie, voor garnering
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• Verse partjes citroen
• Zeezout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Schik de gesneden pitabroodjes op een serveerschaal.
2. Schep de hummus in het midden van de pitabroodjes en garneer met in blokjes gesneden komkommer, tomaten, rode uien, zwarte olijven, groene uien en fetakaas.
3. Garneer met vers gehakte peterselie.
4. Besprenkel de nacho's met de olijfolie en knijp de partjes citroen erover uit.
5. Serveer onmiddellijk.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer nacho-recepten

Pad thai kip nacho's
Tater tot nachos
Nacho's op Griekse wijze