Ik had echt behoefte aan een geruststellende maaltijd na het doen van allerbelangrijkste dingen het afgelopen weekend, zoals het openen van cadeaus en het opruimen van al dat kerstinpakpapier.
Terwijl we het gevoel hebben dat ons huis nooit meer opgeruimd of schoon zal zijn, omdat kinderen, en ongeveer 48 minuten proberen schoon te maken alle kerstglitter op, want kinderen (twee meisjes), ik ging naar de keuken om te doen wat ik eigenlijk weet hoe te doen: pasta bakken met worst.
Dit is de ideale maaltijd als je weinig tijd hebt, maar iets nodig hebt dat er helemaal luxe uitziet en volledig vult. Zijn dus heerlijk omdat de vulling wordt gemengd met een beetje groenten en kaas en tomatensaus, waardoor de worst echt doorschijnt. Het is dan bedekt met meer saus en meer kaas, en dan is het eindelijk klaar om te domineren.
Fusilli pasta bak met gemalen kalkoenworst recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Baktijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 10 minuten | Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten:
- 1 (500 gram) doos fusilli pasta
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
- 1 pond gemalen kalkoenworst
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- 1 gele ui, in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 takje rozemarijn
- 1 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine gele pompoen, in dunne plakjes gesneden (je kunt ook andere groenten gebruiken die je bij de hand hebt - gesneden paprika, broccoliroosjes, bloemkoolroosjes, enz.)
- 1 (24-ounce) pot tomatensaus
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
Routebeschrijving:
- Breng een pan water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm je oven tot 400 graden F.
- Vet een ovenschaal licht in met bakspray en zet deze opzij.
- Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel extra vergine olijfolie.
- Breek het kalkoenworstvlees in stukken en voeg het toe aan de pan. Kruid het vlees met peper en zout en bak het aan alle kanten bruin.
- Giet af en doe de gekookte worst in een kom.
- Voeg aan dezelfde koekenpan de rest van de olijfolie toe en kook op middelhoog vuur.
- Voeg de uien, knoflook en rozemarijn toe en bak 1 minuut.
- Voeg de gesneden courgette en gele pompoen toe. Blijf 4 – 5 minuten koken of tot de groenten zacht zijn, onder regelmatig roeren.
- Roer de gekookte worst en het potje tomatensaus erdoor. Blijf 3 minuten koken.
- Giet intussen de pasta af en voeg toe aan de pan. Roer 1/2 van de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en haal de pan van het vuur.
- Breng het pastamengsel over in de eerder voorbereide ovenschaal.
- Strijk de bovenkant glad en bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak gedurende 15 minuten.
- Haal de schaal uit de oven en laat hem 5-10 minuten staan.
Meer comfort food recepten
Gehaktballensoep uit de slowcooker - je favoriete pastagerecht, opnieuw uitgevonden
Romige veganistische mac en geen kaas zullen zelfs de grootste zuivelliefhebbers voor de gek houden
Bedrijfswaardig comfort food: Romige butternut-pancetta pappardelle
