30 minuten tofu en veggie roerbak - beter dan afhalen en bijna net zo gemakkelijk - SheKnows

Haal je wok tevoorschijn en gooi de tofu en groenten erin. Het diner wordt geserveerd in 30 minuten.

Dit is een vegetarisch gerecht waar ik vaak op vertrouw als ik weet dat de tijd kort is, maar door de smaken lijkt het een speciale maaltijd. Het is gemakkelijk: alleen tofu en verse groenten, samen met sojasaus, gember, pinda's, sesam en oestersaus om het een Aziatische flair te geven. En het mooie is dat het heel gezond is.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip

Serveer dit met hete gestoomde witte rijst en je staat voor een heerlijk vegetarisch Aziatisch diner, helemaal zelfgemaakt in je eigen keuken.

Gebakken tofu en groenten in oestersaus recept

Dit eenvoudig gesauteerde vegetarische gerecht met tofu en groenten wordt nog lekkerder met de toevoeging van oestersaus.

Serveert 4

Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1/2 kop sojasaus
• 3 eetlepels citroensap
• 1-1 / 2 theelepels bruine suiker
click fraud protection
• 1-1 / 2 kopjes water
• 1 eetlepel maizena
• Olijfolie
• 7 ons tofu, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
• 1 eetlepel geraspte gember
• 2 middelgrote wortelen, geschild en in plakjes
• 1-1 / 2 kopjes broccoliroosjes
• 1-1 / 2 kopjes bloemkoolroosjes
• 4 eetlepels oestersaus
• 2 eetlepels pinda's
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
• Hete gestoomde rijst, voor erbij

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine kom de sojasaus, suiker, citroensap en water (laat een beetje mengen met de maizena) en pas indien nodig de smaak aan. Opzij zetten.
2. Meng in een andere kleine kom het maizena met het gereserveerde water en zet apart.
3. Bak de tofu in een wok of grote pan op middelhoog vuur met olijfolie. Als het licht goudbruin kleurt, voeg je de knoflook, ui en gember toe. Roer nog 2 minuten door.
4. Voeg de groenten toe en roerbak ongeveer 3 minuten.
5. Giet het sojasausmengsel erbij, zet het vuur lager, dek af en kook ongeveer 12 minuten of tot de groenten gaar zijn.
6. Als de groenten gaar zijn, voeg je de oestersaus en het maizena-mengsel toe en schep je nog 3 minuten om.
7. Meng de pinda's, sesamzaadjes en sesamolie.
8. Serveer met hete gestoomde rijst.

Meer tofu-recepten

Miso-geglazuurde tofu met pittige snijbonen
Zoete en plakkerige cashew tofu
Tofu met kokoskorst en pittige pindasaus