Koken met kokosmelk smaakt en ruikt niet alleen heerlijk, maar het is ook nog eens heel goed voor je!
Onthoud het liedje, "Doe de limoen in de kokosnoot en bel me morgenochtend?" Kokosmelk kan een fantastische tropische cocktail maken. Maar koken met kokosmelk heeft ook veel geweldige gezondheidsvoordelen.
Voordelen
Kokosmelk is eigenlijk best goed voor je hart en de gezondheid van je hart. Naast het handhaven van een goede bloedsuikerspiegel, helpt kokosmelk ook bij het beheersen van uw gewicht. Kokosmelk krijgt vaak een slechte reputatie omdat het veel vet bevat, maar omdat het je snel een vol gevoel geeft, kan dit zeer gunstig zijn voor degenen die proberen af te vallen. Omdat kokosmelk veel kalium bevat, helpt het mensen bij het verlagen van hoge bloeddruk. Er wordt ook gezegd dat het cholesterol verlaagt en mensen helpt die lijden aan artritis en gewrichtspijn. Kokosmelk hydrateert en verzacht ook je huid! Zorg ervoor dat je een product koopt dat in feite echte kokosmelk bevat, en probeer wat op een watje te doen en het op een klein deel van je huid toe te voegen om te testen.
Kooktips
Kokosmelk is zeker rijk, en je moet het in evenwicht brengen door limoensap of zelfs wat koriander of zwarte peper toe te voegen. Veel gebruikelijke manieren om kokosmelk te gebruiken, zijn onder meer het toevoegen aan uw kip- (of rundvlees)gerechten als u ze langzaam kookt. Je kunt kokosmelk toevoegen aan een braadpan als je je kip kookt, gewoon om smaak toe te voegen. Maar daarnaast kun je het ook aan je rijst toevoegen. Hier zijn twee manieren om het in rijst te gebruiken: een kokosrijst en een gebakken kokos risotto. Je kunt het ook toevoegen aan vis om er een tropisch smakende maaltijd van te maken, zoals deze ceviche tostadas.
Smaakvolle toevoeging
Overweeg om kokosmelk toe te voegen aan je pastagerechten, aan je zoete aardappelgerechten of aan je eiwitdrankjes in de ochtend. Je kunt ook kokosmelk aan je havermout toevoegen en het erdoor roeren zodra de havermout gaar is. Probeer zelfgemaakte pannenkoeken of pudding te maken en kokosmelk toe te voegen in plaats van melk of slagroom. Als je bang bent dat de smaak te overheersend zal zijn, voeg dan de helft kokosmelk en de helft melk of room toe. Voeg tijdens het bakken kokosmelk toe aan je muffins of brood en cakes. Vervang gewoon de vloeistof die in het recept wordt gevraagd (water, melk, slagroom) door kokosmelk. Voeg kokosmelk in plaats van slagroom toe aan je cheesecake-recepten, of als je zure room gebruikt, voeg dan 1/4 kop kokosmelk toe.
Begin klein, denk dan groots, en je zult zoveel manieren vinden om kokosmelk toe te voegen aan je dagelijkse dieet voor plezier en smaak, maar profiteer tegelijkertijd van de vele gezondheidsvoordelen!
Meer met kokosmelk
Kokosvis recept
Banaan kokosmelk invriezen
Gekarameliseerde prei en kip kokos curry
