Aardbeientaartjes geschikt voor een uitgehongerde artiest of een hongerige mama - SheKnows

Kunstenaar, illustrator en ontwerper Sara Zin geeft een nieuwe betekenis aan de term 'hongerige kunstenaar'. Ze documenteerde een jaar van haar leven waarin ze zichzelf leerde koken met illustraties op haar blog, Uitgehongerde artiestenrecepten. Nu zijn die recepten en illustraties een kookboek, Het hongerige kunstenaarskookboek.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's Egg & Mango Flatbread is onze obsessie voor nieuwe brunch

Meer:Geroosterde aardbeien, honing en balsamico shooters

De recepten zijn veelal eenvoudige gerechten voor een beginnende kok. Nadat je deze taartvormpjes hebt gebakken, vul je ze eenvoudig met Griekse yoghurt en een aardbei. We houden van de charmante illustratie.

Meer:Aardbeien margarita cocktail ijs pops

Aardbeientaart recept

Ingrediënten:

• 4 kopjes (35 gram) gehakte amandelen
• 1 kop (128 gram) bloem
• 3 kopjes (76 gram) boter
• 1 eetlepel (15 gram) kristalsuiker
• 2 eetlepels (30 gram) poedersuiker
• 1 ei
• 1 snufje zout
• 2 kopjes (480 milliliter) Griekse yoghurt
• 3 aardbeien

Routebeschrijving:

1. Hak de amandelen fijn. De stukjes moeten zo groot zijn als paneermeel.
2. Meng de amandelen, bloem, boter, suikers, ei en zout, kneed tot een bal en dek af in plasticfolie. Plaats in de koelkast gedurende 2 uur of langer, maar minder dan 1 dag.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Trek met je vingers stukken los en druk het deeg in taartvormpjes, volg de vorm en zorg voor een gelijkmatige dikte.
4. Plaats de taartvormpjes 30 minuten in de vriezer om te voorkomen dat het deeg na het bakken krimpt.
5. Verwarm de oven tot 350 graden F (180 graden C).
6. Bak ongeveer 10 – 15 minuten. Dit kan meer of minder tijd in beslag nemen, afhankelijk van de grootte van de taartvormen en de dikte van het deeg. Let goed op en haal ze uit de oven als ze er goudbruin maar niet bruin uitzien. Laat ze 5 minuten afkoelen.
7. Haal de taartjes uit de taartvormpjes.
8. Voor een chique presentatie doe je je favoriete Griekse yoghurt in een grote Ziploc-zak en knip je het puntje van een hoek af om een ​​spuitzak te maken. Vul met de yoghurt en garneer met een verse aardbei of een ander soort fruit naar keuze.

Noot van de redactie: in het recept staat niet, maar we vermoeden dat dit drie tot vier single-serve taarten maakt.

Meer: Hellingen zijn er: ga nu wat halen voor deze recepten