Kleurrijke recepten met gepekelde eieren – SheKnows

Voor een uniek en heerlijk alternatief voor geverfde eieren die voornamelijk als decoratie worden gebruikt, probeer eieren te beitsen. Wanneer gepelde hardgekookte eieren worden geweekt in smaakvolle en kleurrijke pekel, worden ze prachtig gekleurd en heerlijk verrukkelijk.

Verwant verhaal. Creatieve paaseierenjachten om te plannen nu uw kinderen de beste schuilplaatsen kennen

Meestal beschouwd als een populair barvoedsel, kunnen gepekelde eieren levendigheid en pit toevoegen aan salades en sandwiches of dienen als een interessante aanvulling op fish and chips. Of verander uw traditie van het verven van paaseieren en serveer deze op een feestelijke aperitiefschotel.

Het bietensap en de kurkuma-pekel werken snel om de eieren een heldere magenta of gele kleur te geven. De jalapeno-pekel zal een veel subtielere kleur geven, maar zal het gebrek aan kleur in de smaakafdeling goedmaken. Laat voor licht gepekelde eieren de eieren een nacht gekoeld in de pekel naar keuze weken. Voor meer scherp gepekelde eieren, laat u de eieren maximaal twee weken gekoeld in de pekel. Hoe langer de eieren in de pekel zitten, hoe dieper de kleur in het ei zal doordringen.

Bieten ingelegde eieren recept

Maakt 6 ingelegde eieren

Ingrediënten:

• 6 hardgekookte eieren, gepeld
• 2 bieten, geschild
• 2 kopjes water
• 1 kopje appelciderazijn
• 1/4 kop kristalsuiker
• 1 eetlepel peperkorrels
• 1 theelepel zout

Routebeschrijving:

1. Snijd de geschilde bieten in blokjes van 1/2-inch. Breng het water aan de kook in een kleine steelpan en laat de bieten, afgedekt, 35 minuten sudderen of tot ze zacht zijn.
2. Haal de bieten met een schuimspaan uit het bietenwater en zet apart. Voeg de azijn, suiker, peperkorrels en zout toe en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
3. Plaats de eieren en bieten in een schone pot ter grootte van een kwart gallon en giet de bietenpekel over de eieren. Dek de pot af en bewaar in de koelkast.

Kurkuma mosterd ingelegde eieren recept

Maakt 6 ingelegde eieren

Ingrediënten:

• 6 hardgekookte eieren, gepeld
• 1 kopje appelciderazijn
• 1/2 kopje water
• 2 theelepels mosterdzaad
• 1/2 theelepel gemalen kurkuma
• 1 theelepel kristalsuiker
• 1 theelepel zout

Routebeschrijving:

1. Breng de azijn en het water aan de kook in een kleine steelpan. Roer de mosterdzaadjes, kurkuma, suiker en zout erdoor en laat sudderen tot de suiker is opgelost.
2. Plaats de eieren in een schone pot ter grootte van een kwart gallon en giet de mosterd-kurkuma-pekel over de eieren. Dek de pot af en bewaar in de koelkast.

Jalapeno ingelegde eieren recept

Maakt 6 ingelegde eieren

Ingrediënten:

• 6 hardgekookte eieren, gepeld
• 1 kopje witte azijn
• 1/2 kopje water
• 3 jalapenopepers, gehalveerd en zaden en ribben verwijderd
• 1 kleine ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, gepeld
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 1/2 theelepel mosterdzaad
• 1 theelepel peperkorrels

Routebeschrijving:

1. Breng de azijn en het water aan de kook in een kleine steelpan. Roer de jalapenopeper, gesneden ui, knoflookteentjes, suiker, mosterdzaad en peperkorrels erdoor. Laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
2. Plaats de eieren in een schone pot ter grootte van een kwart gallon. Schep de paprika, uien en knoflook in de pot met de eieren en giet het pekelvocht over alles heen. Dek de pot af en bewaar in de koelkast.

Meer eierrecepten

Pittig deviled eggs recept
Paaseisalade recepten
Schotse worstpakketten met gekookte eieren