Een van de eerste gedachten in je hoofd na een diagnose van coeliakie is meestal: "wat, geen bier meer?" Dat wordt meestal voorafgegaan door pasta en wordt gevolgd door donuts in poedervorm van gastvrouw en alles bagels.
t Maar wees niet bang, de glutenvrije bier- en ciderindustrie maakt een grote groei door en kan u dit najaar veilig en gehydrateerd houden.
t Cider is van nature glutenvrij omdat het is gemaakt van fruit zoals appels. Alleen wanneer een bedrijf extra smaakstoffen toevoegt, waaronder gemoute gerst of andere glutenbevattende ingrediënten, wordt het vaag voor een coeliakiepatiënt of iemand met glutengevoeligheid.
Herfstoogst Woodmarmot Cider
Met melanges van appel, kaneel en nootmuskaat is deze cider perfect voor de herfst en het latte-seizoen met pompoenkruiden. Het is niet te pittig en de focus van de appel schijnt nog steeds door. (Beschikbaar in augustus, september en oktober)
t 
Woodchuck Cider Private Reserve Barrel Select
t Whisky is een van mijn favoriete dingen op aarde, dus toen Woodchuck Cider met whisky puree, was ik verkocht voordat ik het zelfs maar had geproefd. Het is als cider die sierlijk is gerijpt in een whiskyvat, vol rokerige en droge smaken van bourbon. (Beschikbaar in december, januari en februari)
Crispin
t Dit is droger dan andere ciders en doet me denken aan een alcoholische versie van de appelciders die je in de herfst drinkt, maar dan knapperiger. Deze is het hele jaar door verkrijgbaar en is het hele jaar door verfrissend.
Angry Orchard Cinnful Apple
t Angry Orchard is een ander merk dat op veel plaatsen verkrijgbaar is, en de cider van dit seizoen is hun traditionele appelcider versterkt met kaneelkruid en hints van cacao voor het herfstseizoen. (Beschikbaar in augustus-maart)
t 
t Hoewel een biertje misschien niet je eerste gedachte is als je denkt aan glutenvrij zijn, zijn er dit najaar genoeg opties voor je. Glutenvrije bieren worden meestal gemaakt met sorghum of andere glutenvrije granen in plaats van tarwe en/of gerst.
Green's Beer (Merchant du Vin) Amber Ale
t Hoewel de fles van 16 ounce misschien ontmoedigend lijkt, zijn deze bieren de grote fles en het hoge prijskaartje waard. De Amber Ale, vol warme karameltonen, zal zeker passen bij je behoeften voor een glutenvrij herfstbier.
t 
Ground Breaker Brewing (voorheen Harvester Brewing) Coffee Pale Ale (beschikbare wintermaanden)
t Hoewel ik vind dat koffietonen in een bier het hele jaar door verkrijgbaar moeten zijn (hallo beste van twee werelden), is dit slechts een seizoensselectie van Ground Breaker. Het is niet te zwaar voor koffie, maar donker genoeg voor de overgang naar de herfst van de zomer.
Ground Breaker Brewing (voorheen Harvester Brewing) Dark Ale (het hele jaar door verkrijgbaar)
• Dit bier wordt gebrouwen met extra donkere kastanjes die een geroosterde smaak met chocoladetoetsen creëren, perfect voor de wisseling van de seizoenen.
New Planet Beer Brown Ale
t Terwijl New Planet talloze glutenvrije bieren aanbiedt die altijd bovenaan mijn persoonlijke lijst staan, is de Brown Ale degene die het best gepositioneerd is voor de herfst. Dit bier bevat tonen van chocolade, koffie en kaneel in de mix.
t 
t Een aanvullende opmerking: als u coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid heeft, wees dan voorzichtig met eventuele ciderachtige dranken of moutdranken die zijn gemaakt met glutenbevattende ingrediënten zoals gerst mout. Ik ken te veel mensen die zijn misleid door appels op een etiket te zien staan om er later achter te komen dat ze dat niet zijn glutenvrij. Blijf dit najaar veilig en koop ciders en bieren die gemakkelijk reclame maken voor glutenvrij... en meen het.
