We hebben van s'mores ijssandwiches gemaakt en we willen s'more! - Zij weet het

Ik hou van liefde, Liefde s'mores. Chocolade, graham crackers en marshmallows - dat is alles wat je nodig hebt. Maar als de inspiratie toeslaat, kan ik het niet laten om te experimenteren met de klassieker. Betreed de s'mores Softijs Sandwich.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Ik heb mijn eigen graham cracker-koekjes gemaakt voor dit recept, maar je kunt ook in de winkel gekochte graham cracker-koekjes gebruiken als je weinig tijd hebt. Doop de koekjes in gesmolten chocolade, voeg marshmallow-pluis en chocolade-ijs toe en het recept is klaar.

Het ijs eerst zacht maken, uitspreiden op een bakplaat, invriezen en dan een schijf uitsnijden in dezelfde vorm als je koekje is een broodje ijs hack kregen we van Anna Gordon, bakker en eigenaresse van De goede partij bakkerij in Brooklyn.

Meer:S'mores broodjeskoekjes

S'mores broodje ijskoekjes recept

Serveert 2

Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 7 minuten | Inactieve tijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur 12 minuten

Ingrediënten voor de koekjes:

• 1/2 stok boter, verzacht
• 1/2 kopje witte suiker
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eetlepels melk
• 1-1/4 kopjes bloem
• 1 kopje graham cracker kruimels
• 1/2 theelepel bakpoeder

Ingrediënten voor de koekjessandwich:

• 12 ons halfzoete chocoladeschilfers
• 4 graham crackerkoekjes
• 2 bolletjes (ongeveer 1/3 kop elk) chocolade-ijs, verzacht
• 4 eetlepels marshmallowfluff

Aanwijzingen voor de koekjes:

1. Verwarm de oven tot 350 graden F.
2. Voeg de boter en de suikers toe aan een kom en klop met een handmixer op laag tot licht en luchtig.
3. Mix het ei, de vanille en de melk erdoor.
4. Voeg de bloem, graham cracker kruimels en bakpoeder toe. Mix tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
5. Voeg aan een voorbereide bakplaat het deeg toe met de eetlepel ongeveer 3 inch uit elkaar.
6. Bak 5-7 minuten, tot de koekjes lichtbruin zijn.
7. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

Aanwijzingen voor de koekjessandwich:

1. Verspreid verzacht ijs in een laag van 1-1 / 2-inch over een met bakpapier bedekt bakplaat. Bevries tot stevig, ongeveer 1 uur. Steek met een uitsteker ijsschijfjes uit en bewaar tot gebruik in de vriezer.
2. Voeg de chocoladeschilfers toe aan een magnetronbestendige kom.
3. Magnetron de chocoladeschilfers gedurende 1 minuut en 30 seconden, tot de chocolade is gesmolten.
4. Doop 1 kant van elk graham crackerkoekje in de gesmolten chocolade.
5. Laat de chocolade op de koekjes stollen.
6. Zodra de chocolade is uitgehard, plaatst u op de chocoladekant van elk koekje 1 ijsschijf.
7. Verdeel 2 eetlepels marshmallowfluff over elke ijsschijf.
8. Bedek elk koekje met ijs- en marshmallow-pluisjes met een overgebleven koekje, met de chocoladekant naar binnen.
9. Bedek elke sandwich met huishoudfolie en bevries tot ze klaar zijn om te serveren.

Bekijk onze super-duper smarty-pants pro cookie baktips!