Bacon is iets waar eigenlijk iedereen geobsedeerd door is, en kun je het ons kwalijk nemen? Het is de perfecte mix van knapperig-taai-rokerig-zout-zoet en lijkt zowat elk voedsel waaraan het wordt toegevoegd nog beter te maken.
Zelfs als je je om gezondheids- of religieuze of veganistische redenen onthoudt, heb je er waarschijnlijk nog steeds trek in.
Natuurlijk kun je het rare vegetarische spek kopen dat eruitziet (en smaakt) als Play-Doh en ongeveer een miljoen ingrediënten bevat die je niet kunt uitspreken. Of u kunt kiezen voor tempeh-bacon, die een perfecte smaak heeft maar niet in de buurt komt van echt spek als het gaat om textuur.
Meer: 17 oh-zo-cheesy-gerechten waarvan je niet zult geloven dat ze veganistisch zijn
Dat is waar rijstpapier binnenkomt.
Rijstpapier, dat in dunne, doorschijnende vellen wordt geleverd, wordt over het algemeen in water gedrenkt en om groenten, tofu of vlees gewikkeld om verse broodjes te maken.
Maar zoals enkele ondernemende veganistische koks hebben ontdekt, is het eenvoudige rijstpapier tot zoveel meer in staat.
Hier leest u hoe u knapperige, heerlijke spek uit rijstpapier maakt:
- Meng een zoete, rokerige, zoute marinade zoals deze van ja.. Het is veganistisch.
- Snijd het rijstpapier in reepjes en week de stukjes in water tot ze zacht zijn.
- Plak twee stukken aan elkaar om dikkere plakken te maken. Bestrijk vervolgens met je marinade.
- Kook in de oven, in een koekenpan of in de magnetron.
Meer:20 veganistische karamelrecepten die decadent en gezond zijn - ja, beide
Je houdt een stapel knapperig, umami-bomspek over dat cholesterol- en verzadigd vetvrij, veganistisch en vegetarisch is en dat geen varkensvlees bevat. Maar het zal nog steeds die verbazingwekkend hunkerende rokerige smaak toevoegen aan elk voedsel waarmee je het combineert (en het is perfect om op zichzelf te snacken).
Nog beter? Een pak rijstpapier is super goedkoop. Je vindt het in het Aziatische gangpad van je supermarkt, bij de meeste Aziatische supermarkten of op Amazon.com.
Het kost minimale inspanning voor maximale smaak. Waar wacht je op? Probeer vandaag nog veganistisch spek van rijstpapier en bereid je voor om versteld te staan.
Meer:21 'vlezige' veganistische vervangers om je gewoonte van spek en worst af te schoppen
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand.
