Het overkomt de beste van ons - je komt thuis van je werk en realiseert je dat je bent vergeten de kip mee te nemen om te ontdooien. Wat nu?
Er zijn tal van verschillende manieren om vlees te ontdooien, maar veilig doen overtreft alles. Als uw vlees niet goed wordt ontdooid, kunnen u en uw gezin voedselvergiftiging oplopen. Hier leggen we drie verschillende manieren uit om elk type vlees op een veilige manier te ontdooien.
Ontdooien in koud water
Je kunt je vlees veilig ontdooien in koud water, en het is zelfs sneller dan ontdooien in de koelkast. Zorg er eerst voor dat het vlees in een goed afgesloten verpakking zit. Als er koud water in het vlees komt, wordt het een waterige maaltijd. Houd het vlees ondergedompeld in koud water en ververs het water elke 30 minuten. Je wilt niet dat het vlees de gevaarlijke zone van 70 graden tot 100 graden F binnenkomt. Voor elke pond vlees duurt het iets minder dan een uur om te ontdooien. Kook het vlees direct na het ontdooien.
Ontdooien in de koelkast
Vlees ontdooien in de koelkast is de meest populaire manier om vlees te ontdooien - het enige probleem is dat je eraan moet denken om dit te doen voordat je 's ochtends naar je werk gaat. Meestal duurt het de hele dag of 8 uur voordat kleine hoeveelheden voedsel (één pond of minder) volledig zijn ontdooid. Grotere items, zoals een kalkoen, hebben 24 uur in de koelkast nodig voor elke 5 pond voedsel.
Waarschuwing: Zodra het vlees in de magnetron is ontdooid, moet het
gekookt worden direct om te voorkomen dat bacteriën groeien.
Ontdooien in de magnetron
Vlees ontdooien in de magnetron is een goede optie als je bent vergeten het voor het werk in de koelkast te zetten, omdat dit de snelste methode is. De meeste magnetrons hebben een "ontdooi" -instelling die u kunt gebruiken, maar stel het vermogen anders in op 50 procent. Gemiddeld duurt het 15 minuten om een pond vlees te ontdooien. Controleer het vlees voortdurend om er zeker van te zijn dat het goed ontdooit.
Kun je vlees koken zonder te ontdooien?
Ja! Technisch gezien hoef je je vlees niet te ontdooien voordat je het kookt. Als je van plan bent om bevroren vlees te koken, duurt het ongeveer 50 procent langer om te koken, dus plan dienovereenkomstig.
Opmerking: Het wordt niet aanbevolen om deze methode te gebruiken, omdat het uw waterrekening zal verhogen als u deze vaak gebruikt. De beste methode is altijd de koelkast.
Nog andere tips?
Een laatste manier om vlees veilig en snel te ontdooien, is door het op een bord te leggen en onder koud, stromend water te laten. Door het gebruiken van rennen water, worden eventuele bacteriën die kunnen groeien weggespoeld. Kleine porties vlees ontdooien in 20 minuten en grotere porties duren slechts een of twee uur.
Meer ontdooitips
Invriesbare voedingsmiddelen die tegen lunchtijd ontdooien
Lekker kooktips voor diepvriesproducten
Kalkoenen kopen, bewaren en ontdooien
