Een voorproefje van deze beignets, en je zult niet geloven dat je ze niet zomaar uit een drive-through-raam hebt gehaald.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Hoe kan het woord "fritter" je niet opwinden? Het water loopt me in de mond als ik denk aan de knapperige, gefrituurde, knapperige buitenkant, de warme en zachte binnenkant, vergezeld van een dipsaus. Deze kip-krakeling beignets zijn precies dat. Een knapperige buitenkant - dankzij geplette pretzels en stevig amandelmeel - met een warm cheddar-kipcentrum. Doop deze baby's in wat barbecuesaus en knal ze terug.
BBQ cheddar kip krakeling beignets recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 3/4 kop gemalen pretzels
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1 kop geraspte gekookte kip
- 1/3 kop BBQ-saus
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
- 2 groene uien, gesnipperd
- 2 eetlepels melk
- Zout en peper
- Olie (om te frituren)
- Gehakte groene uien (voor garnering)
- BBQ saus (om te dippen)
Routebeschrijving:
- Gebruik een lepel in een grote kom om alle ingrediënten te mengen tot ze volledig zijn opgenomen.
- Giet voldoende olie om de bodem van een koekenpan te bedekken en verwarm op middelhoog.
- Rol het mengsel met je handen tot balletjes.
- Zodra de olie heet is, voeg je de beignets één voor één toe aan de pan en druk je ze zachtjes aan om ze een beetje plat te maken.
- Bak 1 tot 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer warm met BBQ-saus om te dippen en groene uien voor garnering.
Meer aperitiefrecepten
Tex-Mex gevulde aardappel poppers
Pittige ceviche tostada bites
Gehaktballetjes van tropische teriyaki-mango en appel
