Niets is makkelijker te maken dan een kipfilet. Maar in plaats van alleen zout en peper toe te voegen en het te roosteren, waarom niet wat sjalotten en rozemarijn toevoegen en van die borst iets heel speciaals maken?
Vanavond is de derde nacht van Chanoeka. Als je op mij lijkt, heb je waarschijnlijk een lekkere borst gemaakt en latkes voor de eerste nacht en had gisteravond restjes. Maar er zijn nog zes nachten over en het gezin moet nog eten. Je kunt snel en gemakkelijk iets bestellen of maken. Maar waarom zou u voor de vakantie niet nog een maaltijd bereiden die supergemakkelijk en net zo speciaal is als de eerste nacht? Het beste van alles is dat je een pauze kunt nemen van rundvlees. Deze kipschotel van Echt eenvoudig is erg lekker en zo makkelijk te maken dat niemand zal geloven dat je niet nog een dag in de keuken hebt gestaan.
Kip en sjalotten
Ingrediënten:
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 kipfilets zonder botten zonder vel
- zout en peper naar smaak
- 4 sjalotten, in dunne ringen gesneden
- 2 eetlepels grof gehakte verse rozemarijn
Routebeschrijving:
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kip met zout en peper en kook tot ze goudbruin en gaar zijn, zeven tot acht minuten per kant; overbrengen naar platen.
- Veeg de koekenpan schoon en verwarm de resterende drie eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten, rozemarijn, zout en peper toe en kook, al roerend, tot de sjalotten zacht zijn, drie tot vier minuten. Serveer de kip met het sjalottenmengsel.
Andere sjalottenrecepten
Gebakken tomaten en sjalotten
Sugar snaps met sjalotten
Zoete gekarameliseerde sjalotten
