Houdt de gedachte aan de jaarlijkse School Bake Sale je 's nachts wakker? Als je ooit hebt ontdekt dat je om middernacht wakker lag, klagend over de tijdrovende taak om slim te creëren gebakken goederen voor je start-of-school fundraiser, dan heb je duidelijk behoefte aan een goed recept voor whoopie taarten.
Wat is een whoopietaart?
Whoopie-taarten zijn een klassieke traktatie uit Lancaster County, Pennsylvania, het hart van het Amish-land. Daar, en op lokale markten in Pennsylvania, Maryland en Virginia, zijn deze gigantische, zachte, zelfgemaakte versies van Oreo-koekjes in overvloed. De geschiedenis vertelt het verhaal van whoopie pies op deze manier: Amish-vrouwen bakten grote, zachte, chocoladekoekjes, twee van de koekjes samendrukken met een dikke laag luchtige vanilleglazuur tussen. Ze wikkelden de broodjes met koekjes afzonderlijk in en stopten ze in de lunchtrommels van hun man voordat de mannen naar de velden gingen voor een dag werken. Toen de lunch aanbrak en de hongerige boeren een van deze zoete, heerlijke lekkernijen in hun maaltijd zouden ontdekken, zouden ze roep: "Hoop!" Ook wel hucklebucks, gobs en black-and-whites genoemd, je kunt er niet omheen, Whoopie-taarten zijn een echte traktatie.
Als het gaat om de verkoop van bakproducten op school, is het belangrijk om gebakken lekkernijen te doneren die afzonderlijk zijn verpakt, in het oog springen en sterk genoeg zijn om bestand te zijn tegen bezorging en een beetje manipulatie. Whoopie-taarten leveren op alle punten. Ze zijn niet duur om te maken, gemakkelijk in enkele porties te wikkelen en de diepzwarte chocoladekoekjes met pluizige, puur witte glazuurcentra maken deze koekjes absoluut onweerstaanbaar voor zowel kinderen als volwassenen. In feite zijn whoopie-taarten gegarandeerd zo'n hit bij de jaarlijkse bake-verkoop, dat je alleen één probleem: je zult de hele nacht op moeten blijven om genoeg whoopie-taarten te bakken om het geheel te voeden school.
Whoopie Pie recept
Ingrediënten
- 1, 18,25-ounce pakket duivelsvoedselcakemix
- 1/4 kop maizena
- 3/4 kop melk
- 1/2 kop bakvet
- 3 tot 4 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille
Routebeschrijving
Bereid de koekjes voor: Volg de aanwijzingen op de achterkant van de cakemix, maar verminder het water tot 2/3 kopje. Laat de ronde eetlepels vallen op licht ingevette bakplaten; bak in een oven voorverwarmd tot 350 graden F gedurende 12 tot 15 minuten, of totdat de bovenkanten van de koekjes terugveren bij aanraking.
Bereid het glazuur voor: Klop in een pan de melk en het maizena door elkaar; verwarm het mengsel op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het erg dik wordt; haal van het vuur en koel VOLLEDIG af.
- Klop in een grote kom poedersuiker en bakvet door elkaar.
- Klop in een middelgrote kom suiker, bakvet en vanille tot het luchtig is.
- Voeg het bloemmengsel toe en klop met een elektrische mixer tot het glazuur extreem luchtig en licht is.
- Schep grote hopen van het glazuur op de bodem van een afgekoeld koekje en druk dan een tweede koekje (onderkanten raken de glazuurlaag) voorzichtig tegen het glazuur.
Bereid je voor om te verbazen: Wikkel elke whoopie pie apart in met plasticfolie. Bewaar in de koelkast tot de bakverkoopdag aanbreekt. Draag in een grote mand en maak je klaar om indruk te maken op je klasgenoten, schoolmoeders en schoolmarms!
Meer recepten voor bakverkoop
- Wees een bake-sale diva met deze tips en recepten
- PB&J cupcakes
- De ultieme killer-cookies aller tijden
