Als ik de held voor etenstijd wil zijn, maak ik kippenvleugels. Ze zijn het favoriete eten van mijn man en zijn de perfecte manier om een menigte van zijn voetbalvrienden te voeden.
t
tIk hou ook van vleugels, maar de heer en ik kunnen het nooit eens worden over de vurigheidsfactor. Hij is een grote fan van pittig eten en geeft de voorkeur aan de vleugels om hem te laten tranen en te zweten. Ik hou van een beetje pit, maar mijn tong is beduidend gevoeliger dan de zijne. Maar goed dat er veel zijdips zijn om het af te koelen.
t 
t Ik werd geïnspireerd door het herfstseizoen en besloot deze partij kippenvleugels te maken met een pittige appelcider en bourbonsaus. Ik voegde habanero uit mijn tuin toe om mijn kruidenminnende echtgenoot te sussen, met een kant van Hidden Valley Ranch om het voor mij af te koelen.
t Grillen is mijn favoriete methode om vleugels te koken. De sleutel tot perfect gegrilde kippenvleugels is om ze op indirecte hitte te koken en ze op het laatste moment direct boven de vlam krokant te maken. Als ze eenmaal gegrild zijn, gooi je ze gewoon in je favoriete saus en genieten maar!
t 
t Er zijn letterlijk honderden sausopties als het om wings gaat, maar eigenlijk is er maar één perfecte dipsaus metgezel. Of je nu kiest voor superpittig, buffel, Aziatische stijl of zelfs appelcider bourbon, vergeet de Hidden Valley Ranch er niet bij.
t 
Pittige appelcider bourbon gegrilde vleugels
Ingrediënten:
- 2-3 pond kippenvleugels
- 1 kopje bourbon
- 1 kopje appelcider
- 1/4 kop verpakte bruine suiker
- 1/4 kop honing
- 1 habanero chili, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
- Grill voorverwarmen. Bestrooi beide kanten van de kip met zout en peper en grill 25-35 minuten op indirect vuur, af en toe draaiend, tot de vleugels bruin beginnen te worden en het vlees gaar is. Beweeg de vleugels over een directe vlam om de huid knapperig te maken. Bak ongeveer 2 minuten aan elke kant.
- Meng ondertussen bourbon, appelcider, bruine suiker, honing, habanero en knoflook in een middelgrote pan. Breng aan de kook en laat vervolgens sudderen. Kook tot de vloeistof dikker wordt en gehalveerd is. Ongeveer 25 minuten.
- Haal de vleugels van de grill en meng met appelcider-bourbonsaus. Serveer met Hidden Valley Ranch om te dippen.
t
t
t Openbaarmaking: dit bericht maakt deel uit van een samenwerking met Hidden Valley en SheKnows.
