Peulvruchten en peulvruchten zijn typisch waar mensen hun snelkookpan voor gebruiken, maar wist je dat je andere gerechten, zelfs desserts, in een snelkookpan kunt maken? Volg de aanwijzingen in de handleiding van uw specifieke model, vooral met betrekking tot de waterhoeveelheden en natuurlijk de veiligheidsvoorzieningen.
1. Cheesecake
Ja, je kunt een cheesecake maken in je snelkookpan. Natuurlijk wil je het type snelkookpan gebruiken dat een aantal precieze timingmethoden heeft, niet de kookplaat-pc van je grootmoeder, want je bent tenslotte aan het bakken en bakken vereist precisie. Ook kunnen cheesecakes en andere vla-achtige gerechten niet direct in de snelkookpan worden gekookt. Het beslag moet gegoten in een insert van een soort, en dan gaat het inzetstuk in het vat.
Meer:12 redenen waarom snelkookpannen de nieuwe slowcookers zijn
2. Brood
Ik wist tot voor kort niets van brood bakken in een snelkookpan, nadat alle Instant Pot Facebook-groepen hebben gepost over hun
brood recepten. Hoewel ik opgroeide in een huis waar de snelkookpan dagelijks werd gebruikt, waren we geen broodbakkende familie, maar een ongezuurde chapati brood-bak soort familie - totaal anders! Ik kan niet wachten om een goed recept voor gistbrood in mijn Instant Pot te proberen.3. Rijst
Rauwe rijst en water in een inzetstuk gestapeld op een ander inzetstuk met linzen - dat is een typische manier om twee gerechten in één vat te bereiden. De rijst die mijn moeder altijd kookte, is basmatirijst, en het zou een consistentie worden die een beetje papperig is, niet je typische rijstpilaf met lange, aparte korrels die bijna al dente zijn. Dus gebruik de snelkookpan voor rijst als je voor die consistentie gaat, of speel met de waterverhouding en krijg de juiste textuur voor jou.
Meer:De gemakkelijkste manier om de meest luchtige, malse rijst van je leven te maken
4. Groenten
Met name aardappelen en artisjokken. Aardappelen koken snel in de snelkookpan, of je nu kleine gestoomde fingerlings wilt, je kunt later met een beetje olijfolie (of ghee) en een rub (zoals komijn, chilipoeder en zout) of wil je aardappelpuree of zelfs gebakken aardappelen. Hele artisjokken stomen prachtig in de snelkookpan in een fractie van de tijd. Als ze klaar zijn, kun je de bladeren kruiden met een topping van knoflookbroodkruim, en ze zullen in minder dan 30 minuten smakelijk zijn.
5. Voorraad
Terwijl je groenten klaarmaakt voor het avondeten, gooi je je restjes in de pc. Giet er wat water bij, een snufje zout en kook onder hoge druk om smaakvolle bouillon te krijgen voor de volgende maaltijd.
6. Vlees sauzen
Het smoren van vlees, vooral gemalen en gestoofd vlees, werkt prachtig in de snelkookpan. Nogmaals, let op het watergehalte. De hoeveelheid water hangt af van wat voor soort vlees je kookt en welke andere ingrediënten je toevoegt.
7. In staal gesneden haver
Die grotere haverkorrels die in onregelmatige vormen zijn gesneden, hebben een langere kooktijd nodig dan gerolde haver, en dat is misschien de reden waarom mensen de neiging hebben om ze niet te koken. Maar probeer ze in een snelkookpan en je probleem is opgelost. Je kunt het proces zelfs nog versnellen door de havermout de avond ervoor te weken. Hoewel ik denk dat een slowcooker beter is voor dit specifieke gerecht, kan het op de pc worden gedaan. En natuurlijk hebben veel mensen nu de alles-in-één schepen die beide doen.
Meer:Hoe snelkoken anders is dan langzaam koken
8. Kippensoep
Voeg wat stukjes kip, bleekselderij, wortelen, zoete aardappelen, laurier, ui, zout en peper en water toe en je hebt in een mum van tijd kippensoep. Ik hoorde over deze kippensoep jaren geleden van een vriend. Het was een koude, regenachtige nacht in Seattle en ze serveerde binnen enkele minuten na aankomst bij haar huis warme kommen zelfgemaakte kippensoep. Geserveerd met zelfgebakken brood, het is een snel kookcomfort.
9. Macaroni met kaas
O ja dat kan. Je kunt pasta in een snelkookpan maken en geen doorweekte rommel hebben. Slechts één voorbeeld: ik ging onlangs naar een barbecue-potluck en bracht de ingrediënten voor mac en kaas mee. De gastvrouw was bang dat ik zou koken in plaats van te genieten van het feest. Ik liet alle ingrediënten (inclusief de pasta en water) in de pc vallen, zette hem aan (ze had een elektrische), timede het zes minuten en ging naar het zwembad om me bij haar gasten te voegen. Dertig minuten later, toen ze klaar was om de barbecue te serveren, was de mac 'n' cheese heet, romig en een publiekstrekker.
