Snelkookpannen maken mensen om een goede reden bang. Als je ooit een mislukt recept hebt gehad of een "oeps!" overloop of een smerige brij als je eindresultaat, je bent misschien minder in de verleiding om het uit te proberen snelkoken opnieuw. Hier zijn een paar veelvoorkomende fouten die mensen maken bij het gebruik van een snelkookpan, of het nu de Instant Pot is of een ouderwets fornuismodel.
Meer:Deze snelkookpanaccessoires gaan je leven veranderen
1. Een traditioneel recept gebruiken in een snelkookpan precies zoals je zou doen in een gewone pot
Recepten die specifiek zijn voor snelkookpannen bevatten watermetingen en zijn voldoende getest in een echte snelkookpan. Vloeistoffen hebben niet veel kans om te verdampen in een snelkookpan (vandaar het gebruik van stoom als kookmethode), en hiermee wordt rekening gehouden in recepten voor snel koken. Het is zeker mogelijk om een bestaand "normaal" recept te gebruiken, maar je zult het misschien een paar keer moeten uitproberen voordat je je uiteindelijke gerecht de juiste consistentie krijgt. Ondertussen zijn er tal van receptensites en Facebook-groepen die specifiek zijn voor snelkoken. Gebruik deze bronnen als u eenmaal bekend bent met uw machine!
2. De handleiding voor uw specifieke snelkookpan niet gebruiken
Elk snelkookpanmerk heeft zijn eigen variaties in timing en kookmodus. De maten en capaciteit variëren ook van merk tot merk, dus de breedte en diepte van de vaten (en hun respectieve inzetstukken) kunnen er toe doen. Kort gezegd: lees de handleiding.
Meer:16 snelkookpan taco-vullingen waarmee je wat stoom kunt afblazen
3. De onderdelen niet goed schoonmaken na elk gebruik
Snelkookpannen kunnen geuren vasthouden, verstopt raken en daardoor niet zo goed of helemaal niet meer werken. Zorg ervoor dat u de instructiehandleiding volgt voor een goede reiniging, met speciale aandacht voor de stoomkleppen. Vervang onderdelen indien nodig.
Heb je een Instant Pot? Die binnenring in het deksel moet na elk gebruik worden verwijderd en gewassen.
4. Te veel vloeistof of te weinig vloeistof gebruiken
De meeste snelkookpannen hebben niet zoveel vloeistof nodig als je denkt. Denken aan alle de vloeistof in het recept, inclusief wat er in het voedsel zit. Bevroren zakken groenten hebben een goede hoeveelheid water, dus houd daar rekening mee als je ze combineert met andere ingrediënten, vooral ingrediënten die vreselijk kunnen smaken als ze drassig zijn, zoals pasta en knapperig groenten. Niemand houdt van een dunne wortel!
5. Eten koken dat uiteindelijk niet in een snelkookpan gekookt mag worden
Iedereen heeft wel eens voedselfoto's gezien die de goudbruine, knapperige schil van een perfect geroosterde kip, vooral in de herfst, wanneer het weer koeler is en de ovens meer worden aangezet regelmatig. Die diepte van kleur, knapperige buitenkant en smaak zal nooit worden bereikt door het gevogelte in de pot te ploffen. Voor een paar dingen moet je gewoon traditioneel gaan.
Meer:Hoe snelkoken anders is dan langzaam koken
6. overvulling
Het is verleidelijk om het vat tot de rand te vullen. Maar nogmaals, volg de instructies in de handleiding om overlopen te voorkomen. U zult die fout waarschijnlijk toch niet maken als u fout nr. 4 hierboven vermijdt.
7. Het vergrendelingsmechanisme niet goed gebruiken
Nogmaals, we gaan terug naar de handleiding. En onthoud, als je toegang hebt tot de meerdere online video's die er zijn, gebruik ze dan voor visuele hulp.
8. Laatste fout
Niet uit de doos halen! Als je bent zoals de meeste mensen die ik ken die nieuw zijn in koken onder druk, zit het vat weken in de doos voordat het wordt gebruikt. Dit komt omdat mensen niet weten waar ze moeten beginnen, denken dat het lang duurt om de handleiding te lezen of denken dat ze een solide recept moeten hebben om te beginnen. Niet waar. Haal de jouwe uit de doos vandaag. Kook een partij gedroogde bonen of rijst volgens de aanwijzingen. Maak je nog geen zorgen over fancy recepten. Haal het maar uit de doos.
