Drankjes
Traditioneel: Cocktails op basis van alcohol, zoals martini's, of plengoffers op basis van vruchtensap, bier en frisdrank
Gezonde upgrade: Wijn, glutenvrij bier en mineraalwater
- Antioxidantrijke wijnen - rood, mousserend of champagne - zijn gekoppeld aan een verbeterde cardiovasculaire gezondheid wanneer ze met mate worden geconsumeerd. Zo heeft Sardijnse Cannonau het hoogste gehalte aan antioxidanten van alle rode wijnen.
- Glutenvrije bieren - degenen zonder tarwe, gerst, rogge en mout - zullen een welkome optie zijn voor gasten die gevoelig zijn voor tarwe of gluten. Probeer Green's, die alternatieve granen zoals sorghum, gierst, rijst en boekweit gebruikt in hun glutenvrije bieren.
- Mineraalwater, gewoon of besprenkeld met citroen of limoen, is de beste niet-alcoholische optie - en een waarbij je de volgende ochtend zonder kater wakker wordt.
De kalkoen
Traditioneel: Bevroren commerciële supermarkt kalkoen
Gezonde upgrade: Lokaal: Koop je vogel van een lokale boerderij of boerenmarkt. Biologische scharrelkalkoen: Bestel vooraf bij een lokale boerderij of online. Erfgoed-kalkoen (gebaseerd op het eerste kalkoenras dat daadwerkelijk in de VS bestond): koop online van Heritage Foods VS. Het vlees wordt magerder en smaakvoller.
Aardappelpuree
Traditioneel: Aardappelpuree met room en boter uit de winkel
Gezonde upgrade: Zoete aardappelpuree. Bak, schil en pureer met grasboter of kokosolie. Voeg eventueel gehakte gemberwortel, vers geraspte nootmuskaat of kaneel toe.
Saus
Traditioneel: Jus op basis van witte bloem en boter
Gezonde upgrade: Gebruik gewone kalkoen gewoon (natuurlijke sappen), of verdik kalkoendruipen met een beetje arrowroot en water of kippenbouillon.
Cranberry saus
Traditioneel: De populaire Ocean Spray cranberrysaus uit blik bevat 21 gram suiker en 25 gram koolhydraten per portie van 1/4 kop - en u kunt er zeker van zijn dat u een goede dosis BPA (bisfenol-A) krijgt, een hormoonontregelaar in de binnenkant van het blik. (Baby's en kinderen zijn bijzonder gevoelig voor de effecten van BPA.)
Gezonde upgrade: Rauwe cranberrysaus. Zoet verse, hele veenbessen op natuurlijke wijze, met een navelsinaasappel, sinaasappelschil en kokosnectar, of rauwe honing. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot alles goed gemengd is. Een equivalente portie van een kwart kopje bevat relatief weinig koolhydraten en suiker en is volledig BPA-vrij.
Groene bonenschotel
Traditioneel: Een klassieke braadpan met sperziebonen vraagt meestal om gecondenseerde champignonsoep en gefrituurd uien, en zit boordevol natrium, conserveermiddelen en additieven - een recept om je bloed te verhogen druk.
Gezonde upgrade: Stoom de sperziebonen en gooi ze in een vinaigrette van extra vergine olijfolie, citroensap, mosterd, knoflook en vers gehakte kruiden.
Pompoentaart
Traditioneel: Pompoentaartvulling, meestal gezoet met suiker en verdampte melk, wordt meestal in een witte bloemkorst gegoten en geserveerd met verwerkte slagroom.
Gezonde upgrade: Gebruik een korst op basis van gemalen noten, zoals hazelnoot- of amandelmeel. Meng voor de vulling een biologische pompoenpuree met de gewenste kruiden en zoet met een minimale hoeveelheid rauwe honing of Grade B ahornsiroop. Gebruik kokosmelk in plaats van gewone melk om romigheid toe te voegen. Een andere optie is om pompoensoufflés te serveren (zie het als pompoentaart zonder korst!)
Desserts (overig)
Traditioneel: Appeltaart, Pecantaart
Gezonde upgrade: Gebakken appelcompote geserveerd met rauwe, in honing geroosterde walnoten (of noten naar keuze)
Meer over gezond eten
Strategieën voor een gezond vakantiedieet
Vakantie dieet tips om je bij te houden
Zo maak je je maaltijden gezonder deze vakantie
