Makkelijke Bonensalade – SheKnows

Gezond, stevig en kleurrijk, deze multi-bonensalade zit boordevol eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen die ervoor zorgen dat uw kinderen 's middags van brandstof blijven voorzien. Door bonen uit blik en bevroren edamame te gebruiken, is dit een veganistische maaltijd die je in enkele minuten kunt mixen.
Gezond, stevig en kleurrijk, deze multi-bonensalade zit boordevol eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen die ervoor zorgen dat uw kinderen 's middags van brandstof blijven voorzien. Door bonen uit blik en bevroren edamame te gebruiken, is dit een veganistische maaltijd die je in enkele minuten kunt mixen.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Makkelijke Bonensalade

Serveert 8

Ingrediënten:

t
• 1 (15-ounce) blik kidneybonen, afgespoeld, uitgelekt

t

• 1 (15-ounce) blik kekerbonen, gespoeld, uitgelekt

t

• 1 blik (15-ounce) pinto bonen, gespoeld, uitgelekt

t

• 1 kop bevroren gepelde edamame, ontdooid

t

• 1 kop bevroren sperziebonen, ontdooid

t

• 2 wortelen, geschild, kruiselings gesneden

t

• 1/2 kleine rode paprika, zonder zaadjes, in blokjes gesneden
click fraud protection

t

• 1/2 kleine rode ui, gesnipperd

t

• 3 eetlepels vinaigrette naar keuze

Routebeschrijving:

t
1. Gooi alle ingrediënten in een grote kom en voeg desgewenst meer vinaigrette toe.

t

2. Dek af en zet een nacht in de koelkast voordat u het serveert of verpakt in schoollunches.

Meer gezonde veganistische recepten!