Hoe krijg je gegrilde smaak binnenshuis - SheKnows

instagram viewer

Je hoeft de buitengrill niet aan te steken om die geweldige barbecuesmaak te krijgen waar we allemaal van houden. Grillen in de keuken geeft je een andere optie voor geweldige steaks, hamburgers en meer.

giada de laurentiis
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis deelt haar geheim om de perfecte biefstuk te koken in een gietijzeren koekenpan en het kan niet eenvoudiger
Calphalon grillpan

eten how-to

Ga grillen in de keuken

Je hoeft de buitengrill niet aan te steken om die geweldige barbecuesmaak te krijgen waar we allemaal van houden. Grillen in de keuken geeft je een andere optie voor geweldige steaks, hamburgers en meer.

Of er nu een snuifje in de lucht is, het regent, je houtskool op is of je gewoon te lui bent om te dealen met de grill kunt u nog steeds een barbecuemaaltijd krijgen met dezelfde smaak als buiten grillen. Vrijwel alles wat u op uw grill kunt bereiden, kan in slechts een paar eenvoudige stappen in het comfort van uw keuken worden bereid.

Pas een van deze gemakkelijk aan grill recepten voor binnen koken >>

Het belangrijkste onderdeel om binnenshuis te grillen is een grillpan, die ervoor zorgt dat je steak die veelbetekenende grillsporen krijgt. Kies een grillpan die tegen hoge temperaturen kan en ovenvast is, zoals de

Calphalon Unison grillpan met antiaanbaklaag. Volg deze stappen voor een perfect gebakken biefstuk.

Stap 1: Verzamel ingrediënten en apparatuur

De enige ingrediënten die je nodig hebt voor de perfecte gegrilde maaltijd is olijfolie, zout, peper en, natuurlijk, je steak naar keuze (ongeveer 2,5 cm dik). Je hebt ook een grillpan, een tang, een timer, een bord en een stuk folie nodig.

Stap 2: Bereid het vlees voor

Laat de biefstuk ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het midden niet te koud is als hij gaar is. Sprenkel een kleine hoeveelheid olijfolie op de biefstuk en wrijf om beide kanten te bedekken, en breng beide kanten royaal op smaak met zout en peper.

Stap 3: Voorverwarmen

Als de steak klaar is om te koken, verwarm de oven dan voor op 450 graden F. Verwarm ook uw grillpan op de kookplaat op hoog vuur voor tot ongeveer 400 graden F. Zorg ervoor dat u de ovenventilator aanzet, omdat het koken van vlees op hoog vuur rook kan produceren.

Stap 4: Sear

Zodra je grillpan heet is, plaats je de biefstuk op de pan en laat je hem daar voor 1-1 / 2 minuten, draai dan de biefstuk om en schroei gedurende 1-1 / 2 minuten aan de andere kant. (Verplaats de biefstuk niet terwijl deze dichtschroeit.)

Stap 5: Roosteren

Zet de grillpan na het aanbraden onmiddellijk in de oven en bak 2-1 / 2 minuten aan één kant, draai dan de biefstuk om en bak nog eens 2-1 / 2 minuten. (Dit resulteert in een medium steak. Pas de tijd aan de gewenste gaarheid aan.) Haal uit de oven, let op de hete handgreep.

Stap 6: Rust

Leg de biefstuk op een bord en dek losjes af met folie. Laat de steak een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Stap 7: Serveer

Serveer de biefstuk zoals hij is, of leg er een klontje boter op om in het vlees te smelten. Proberen een samengestelde boter maken om meer smaak aan je steak toe te voegen, zoals chili of kruiden en knoflook.

Meer tips over eten

Hoe maak je een tomaat confit
Hoe een ronde vis te fileren
Hoe mayonaise te maken