Voedselveiligheid is een hot topic voor die zinderende zomerbarbecues, cookouts en picknicks. Volg deze voedselveiligheidstips om uw familie en vrienden vrij te houden van door voedsel overgedragen ziekten.
Voedselveiligheidstips voor de zomer
1. Voorbereiding is de sleutel
Zorg bij het voorbereiden van je BBQ of picknick voor de juiste uitrusting. Je wilt een paar verschillende koelers hebben, samen met veel ijs (blokijs is het beste omdat het langzamer smelt). Plaats serveergerei bij elk item en zorg voor voldoende borden en servetten zodat uw gasten hun handen niet gebruiken (het aanraken van voedsel kan bacteriën overbrengen). Breng handdesinfecterend middel mee en zorg ervoor dat iedereen zijn handen wast voordat ze gaan eten.
2. Voorkom kruisbesmetting
Wikkel bij het inpakken van de koelbox elk voedsel goed en apart in. U wilt niet dat vlees in aanraking komt met kaas of rauw voedsel dat in contact komt met gekookt voedsel of producten. En gebruik bij het koken aparte borden en bestek voor rauw en gekookt voedsel.
3. Koud eten koud houden
Een van de grootste boosdoeners van door voedsel overgedragen bacteriën is bederfelijk voedsel dat warm wordt. Bewaar gerechten met mayonaise, eieren, kaas, vlees of vis in de koelkast of koud op ijs tot ze klaar zijn om te serveren. Om voedsel tijdens het serveren koud te houden, kunt u schalen gevuld met het voedsel in grotere schalen die gevuld zijn met ijs plaatsen. Bewaar het eten ook in de auto met airconditioning in plaats van in de warme kofferbak.
4. Houd voedsel afgedekt
Houd tijdens het eten voedsel dat op tafel staat afgedekt. Dit zorgt ervoor dat insecten of vuil het niet besmetten.
5. Was alle producten
Producten die niet goed zijn gewassen, kunnen een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaken. Was alle producten; zelfs producten met een schil of schil die u kunt verwijderen. Voordat u gewassen producten inpakt, moet u deze goed droogdeppen. Vocht is een gastheer voor bacteriën.
6. Koken eten goed gedaan
Om door voedsel overgedragen ziekten van vlees tot een minimum te beperken, kookt u ze medium goed tot doorbakken. Gebruik voor extra veiligheid een vleesthermometer om de gaarheid te controleren.
7. Laat de restjes achter
Gooi koud voedsel weg dat langer dan twee uur in de hitte heeft gestaan, ook al voelt het niet bijzonder warm aan. Bovendien moeten warme voedingsmiddelen die twee uur zijn weggelaten, ook worden weggegooid.
Meer voedselveiligheidstips
Voedselveiligheid: tips om besmet voedsel te vermijden
Vermijd voedselveiligheidsfouten
Voedselveiligheidstips voor reizen naar het buitenland
