Geef een frisse draai aan de oude klassieker BLT (spek, sla en tomaat). Door bacon te ruilen voor rijke, boterachtige zalm, heb je een geweldige aanvulling op je lunchrepertoire, perfect voor werk of weekendpicknicks.
Een frisse kijk op een favoriet aller tijden
De geur van spek dat sist op een gloeiend hete pan zal de harten van elke vleesliefhebber prikkelen. De zoute, knapperige, onvervalste hartige varkenssmaak maakt spek tot een universeel ingrediënt voor ontbijt-, lunch- en dinergerechten. Het is ook een nietje in de geliefde BLT-sandwich. Hoewel spek een goede bron van eiwitten is, is het ook ongelooflijk dikmakend. Dus in plaats van dat sappige spek te verslinden, kies je voor een gezonder alternatief en verander je die klassieke sandwich.
Probeer deze geweldige gezonde grab-and-go lunch ideeën >>
Maak kennis met de SLT (zalm, sla en tomaat). Een portie gerookte zalm van 3 ons heeft ongeveer 3,7 gram vet, terwijl vier reepjes gebakken spek ongeveer 23,8 gram vet bevatten, waarvan het meeste de verzadigde soort is. Gerookte zalm biedt ook een aantal gezondheidsvoordelen:
- Rijke bron van omega-3-vetzuren, die het risico op cholesterol en hart- en vaatziekten helpen verlagen
- Bron van vitamine A, E en D, die antioxidanten leveren en het immuunsysteem van het lichaam helpen versterken
- Bron van vitamine B en B12, die belangrijk zijn voor het celmetabolisme en u helpen energie te geven
de SLT
Portiegrootte 2
Ingrediënten:
- Vers ciabattabrood of je favoriete artisanale brood, in de gewenste dikte gesneden
- 8 slablaadjes, goed afgespoeld
- 1 grote tomaat, in plakjes
- 4 ons gerookte zalm
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel verse peterselie, gehakt
- 1 theelepel citroensap
- Gemalen zeezout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Om de spread te bereiden, meng je de mayonaise, peterselie, citroensap, zout en peper in een kleine kom. Meng grondig tot het volledig is gecombineerd.
- Leg de eerste sneetjes brood erop, smeer er een dun laagje beleg op en leg op elk sneetje een kwart van de zalm.
- Leg op de zalm de tomaat, de sla en vervolgens de volgende boterham op beide sandwiches.
- Herhaal het proces op de tweede boterham en voeg dan nog een kwart van de zalm toe op beide sandwiches.
- Maak af met tomaat en sla en bedek met een laatste sneetje brood.
- Gebruik een houten spies om de sandwichstapel vast te zetten.
variaties:
- Smeeroptie 1: Meng 2 eetlepels roomkaas met 1 eetlepel gehakte kappertjes.
- Smeeroptie 2: Voeg 2 eetlepels knoflook-aioli toe.
- Smeeroptie 3: Meng 2 eetlepels roomkaas met 1 eetlepel vers gehakte dille.
- Voor grotere eetlust, probeer het met een gepocheerd ei gekruid met zout en peper.
Meer sandwichrecepten
Duivels goed gevulde eiersandwiches
Leuke gegrilde kaas sandwich recepten
Panini: Het Italiaanse broodje
