Als het waar is wat ze zeggen - dat we ons eigen geluk maken - dan heeft St. Patrick's Day net een beetje meer geluk gehad. Dit jaar kun je je eigen schattige en heerlijke pot met goud maken in de vorm van een feestelijke Bundt-taart.
Veel vakantiedesserts kunnen tijdrovend zijn en uiteindelijk een hele klus worden. Mijn doel bij het maken van deze cake? Maak het zo eenvoudig en gemakkelijk mogelijk.
Die eenvoud begint bij de echte Bundt-cakes. Voor dit recept heb je twee chocolade Bundt-cakes nodig, en om het gemakkelijk te houden, zijn beide cakes gemaakt van een cakemix in een doos.
Soms kan het een uitdaging zijn om een Bundt-cake uit de pan te halen. Ik vind dat de beste manier om een Bundt-cake met succes te verwijderen, is om ervoor te zorgen dat je pan goed is ingevet en met bloem is bebloemd. Voor deze taarten wil je geen witte bloem aan de buitenkant, dus ik gebruik cacaopoeder. Spuit de pan in met een anti-aanbakspray en schud vervolgens royaal cacaopoeder om de Bundt-pan te bedekken.
Zodra je cakes uit de pan zijn gehaald en volledig zijn afgekoeld, wil je de bovenkant van een van de cakes verwijderen. Ik gebruik hiervoor een draadcakesnijder, maar een lang stuk floss of nylondraad zal ook werken.
De twee taarten worden op elkaar geplaatst, de een op de ander. De extra bovenkant die je eerder van de ene cake hebt verwijderd, wordt in het midden van deze cake geplaatst.
Door het midden van de cake te vullen, heb je niet zoveel gouden munten nodig om hem te vullen en is de cake gemakkelijker te serveren.
Het glazuur komt samen in minder dan vijf minuten en vereist vier ingrediënten. Poedersuiker, vanille-extract, koffiemelk en bruine Wilton-kleurstof.
Het glazuur, vanille-extract en koffiecreamer worden samengeklopt tot een zeer dik glazuur ontstaat. Dan wordt de voedingskleurstof toegevoegd. Het is belangrijk om de bruine kleurstof te gebruiken, zodat het glazuur een gouden kleur krijgt.
Je warmt het glazuur 20-25 seconden op en smeert vervolgens de Bundt-cake met het glazuur.
En tot slot komen we bij mijn favoriete onderdeel - de gouden munten. Zodra het glazuur is opgedroogd, bedek je de cake met gouden munten en plaats je deze desgewenst rond de randen van je cake.
De laatste stap is om de handvatten aan de "pot" toe te voegen. De handvatten zijn twee Rainbow Berry Sweetly Sour snoeptouwen. U kunt glazuur gebruiken om de handvatten te bevestigen, en indien nodig helpen tandenstokers de handvatten op hun plaats te blijven.
Pot met goud Bundt cake recept
Serveert 10 - 12
Ingrediënten:
- 2 (15,25-ounce) chocoladetaartmixen in dozen, plus de benodigde ingrediënten om de cakes te maken
- 3 kopjes poedersuiker
- 5 – 6 eetlepels vloeibare vanille koffiecreamer
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel Wilton bruine kleurstof
- 2 Airheads Xtremes Zoetzure Snoep — Rainbow Berry
- 30 – 40 met goud omhulde chocolademunten
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Vet 2 Bundt-pannen royaal in met anti-aanbakspray en bedek ze vervolgens met cacaopoeder.
- Bereid 2 chocoladetaarten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de cakes en laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
- Verwijder de cakes en laat ze volledig afkoelen.
- Verwijder ongeveer 2,5 cm van de bovenkant van 1 cake, met behulp van een draadcakesnijder, floss of nylondraad. Zet opzij (dit gebruik je later).
- Plaats de cakes op elkaar en vul de holte met de cake die je hebt verwijderd.
- Klop de poedersuiker, koffiecreamer, vanille-extract en kleurstof door elkaar tot een dik glazuur is gevormd.
- Magnetron het mengsel gedurende 20-25 seconden en giet dan het glazuur om de cake te coaten. Het glazuur druipt langs de zijkanten en bedekt de cake in het midden.
- Laat volledig drogen en vul dan de holte met gouden munten.
- Bevestig 2 van de Airheads-snoepjes aan de zijkanten van de taarten met behulp van glazuur of tandenstokers.
Wil je nog een "pot met goud" recept? Probeer dit:
Meer St. Patrick's Day-ideeën
Mini ombré groene cake trifles
St. Patrick's Day pannenkoeken
Gevulde St. Patrick's Day Funfetti cupcakes
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 25-2-2016
