Deze drie lekkernijen hebben allemaal een leuk pompoenthema, maar zijn zoveel beter en gezonder dan het eten van een stel snoeprepen. Hoewel Halloween en herfst in het teken staan van veel suiker, zijn deze leuke traktaties een geweldige vervanging of aanvulling op de festiviteiten.
Pompoen patch dippers recept
Deze miniatuurpompoenen zijn de perfecte diptool voor heerlijke hummus. Hierboven afgebeeld is wat geroosterde rode peperhummus, die fantastisch gaat met deze pompoendippers. Deze schattige pompoen dippers zijn makkelijk te maken en erg gezond.
Opbrengst 12
Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 1 grote wortel
- 1 groene ui
- 2 stengels verse peterselie
- 12 tandenstokers
- Hummus van geroosterde rode peper of een ander dipbaar mengsel
Routebeschrijving:
- Schil de wortel en snijd hem in grote munten.
- Snijd de groene ui in kleine stukjes om de "pompoenstengels" te maken.
- Hak de peterselie zo dat het op een groot blad lijkt.
- Druk met een tandenstoker in de bovenkant van de wortel en leg er een fijngehakt stukje peterselie op.
- Schuif de groene ui over de peterselie.
- Dip de wortelpompoenen in wat geroosterde rode peperhummus of een soortgelijke dip.
Jack-o'-lantern sinaasappels recept
Deze sinaasappels zijn uitgehold en versierd om eruit te zien als jack-o'-lanterns. Binnenin zit een heerlijke en gezonde fruitsalade. Je kunt het fruit naar je eigen smaak aanpassen en de lantaarns naar wens versieren.
Opbrengst 8
Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 8 grote navelsinaasappels
- 16 miniatuur chocoladeschilfers
- 3/4 kop bosbessen
- 1 appel, steel en klokhuis verwijderd, in stukjes gesneden
Routebeschrijving:
- Snijd de bovenkant van de sinaasappels.
- Snijd met een mes langs de binnenranden om het fruit uit te hollen. Verwijder het midden van het sinaasappelfruit en snijd het in grote stukjes sinaasappel.
- Meng de sinaasappels met de bosbessen en de gehakte appel.
- Snijd met een scherp mes de sinaasappel uit zoals je wilt, zorg ervoor dat je alleen doorsnijdt tot de binnenste laag en niet helemaal door de sinaasappel.
- Druk 1 miniatuur chocolate chip in de "oogkas" van elk oog op de sinaasappels.
- Vul elke sinaasappel met het fruitmengsel.
Pompoen patch pretzels recept
De pretzels die ik gebruikte waren biologische twists van eigen bodem en de "chocolade" coating is gemaakt van cacaoboter. Deze zijn supergezond en zullen zeker een hit zijn bij je kinderen.
Opbrengst 24
Bereidingstijd: 30 minuten | Inactieve tijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- 1/2 kopje biologische twist-pretzels
- 1/4 kop cacaoboter
- 2 theelepels vanille-extract
- snufje zout
- 1/3 kopje erythritol in poedervorm
- 1 theelepel magere melk
- Oranje voedselkleurstof
- Groene voedselkleurstof
Routebeschrijving:
- Smelt de cacaoboter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de vanille toe. Roer in een kom het zout, de erythritol en de magere melk door elkaar.
- Zodra de boter gesmolten is, zet je het vuur uit.
- Klop de droge ingrediënten langzaam en constant door de natte.
- Als het mengsel glad is, scheidt u een kleine hoeveelheid af en verft u het groen.
- Kleur de rest van het mengsel oranje.
- Zet de mengsels in de koelkast en laat ze 3 tot 4 uur uitharden.
- Als de mengsels aardig uitgehard zijn, smelt je het sinaasappelmengsel 15 seconden in de magnetron.
- Doop de pretzels in het gesmolten sinaasappelmengsel en leg ze op bakpapier om uit te harden.
- Smelt het groene mengsel 10 seconden in de magnetron, giet het in een glazuurzak en spuit het op de bovenkant van de oranje pretzels.
- Laat volledig uitharden voor het serveren.
Meer Halloween-traktaties
3 zelfgemaakte Halloween-traktatiepotten
Trucs voor een gezonder Halloween
5 Halloween-lekkernijen die niet zoet zijn
