ttt
1. Zoete aardappelen
ttt
tttt Zoete aardappelen, rijk aan vitamine A en C, bèta-caroteen en een goede bron van kalium en vezels, zijn een voedingskrachtcentrale. Ze hebben ook een zoete smaak en een rijke kleur die hen onderscheidt van andere aardappelen.
ttt
ttt
Probeer zoete aardappelen in een braadpan, lekker taart of gewoon braden met wat olijfolie en honing >>
tt
ttt
2. Veenbessen
ttt
tttt Als je veenbessen serveert, geef je niet alleen een smakelijke traktatie voor de feestdagen, je serveert ook een zwaargewicht met antioxidanten. Veenbessen bieden zelfs een van de hoogste hoeveelheden antioxidanten in de groenten- en fruitfamilies. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C en vezels.
ttt
ttt
tt
3. Pompoen
ttt
tttt Deze oranje schoonheid is goed voor meer dan alleen uitgesneden worden voor Halloween. Rijk aan vitamine A en een goede bron van vitamine C, maakt pompoen een geweldige aanvulling op taarten, gebakken goederen en zelfs als schattige kleine hapjes (je moet dit zien!).
ttt
ttt
tt
ttt
4. Pompoenpitten
ttt
tttt Vergeet niet de zaadjes van je pompoen te bewaren om te braden om een lekker aperitief of voedzaam tussendoortje te maken. Pompoenpitten zijn een goede bron van mineralen zoals mangaan, magnesium, koper en zink en ze leveren veel eiwitten.
ttt
tt
5. Pompoenpompoen
ttt
tttt Een van mijn persoonlijke favoriete winterpompoenen is de pompoen. Deze prachtige oranje groente bevat veel vitamine A en C en is ook een goede bron van kalium, magnesium en vezels. Maar het beste is de onweerstaanbare zoete smaak.
ttt
ttt
tt
ttt
6. Appels
ttt
tttt Op zoek naar een leuke herfstactiviteit met je gezin? Ga appels plukken en kom thuis en maak appeltaart, appelmoes of geniet gewoon van de appels als tussendoortje of met wat pindakaas. Je krijgt een vullende en smakelijke goede dosis oplosbare vezels.
ttt
tt
7. kalkoen
ttt
tttt Typisch het hoofdgerecht voor veel vakantiediners, kalkoen bevat niet alleen weinig vet en verzadigd vet (afgezien van de jus natuurlijk), het is rijk aan niacine, selenium, vitamine B6 en eiwit en is een goede bron van zink. Vergeet niet om met de restjes sandwiches te maken.
ttt
ttt
tt
ttt
8. Pecannoten
ttt
tttt Hoog in mangaan en antioxidanten en een goede bron van koper, thiamine en vezels, doen pecannoten hun plicht zowel qua voeding als qua smaak. Probeer pecannoten in taarten, als aperitief of gekarameliseerd en gegooid in een groene salade.
ttt
tt
9. Granaatappels
ttt
tttt Granaatappels, rijk aan vitamine C en K en een goede bron van kalium, foliumzuur en koper, leveren niet alleen goede voeding, maar ook een geweldige smaak (en veelzijdigheid). Ze zijn ook een rijke bron van antioxidanten, waaronder tannines en anthocyanines.
ttt
ttt
Probeer granaatappels op cheesecake, in een cocktail of au naturel >>
tt
ttt
10. spruitjes
ttt
tttt Het is het seizoen voor spruitjes, dus waarom zou je het niet als bijgerecht voor de feestdagen kiezen? Ze bevatten veel vitamine C en zijn een goede bron van vezels en foliumzuur, om nog maar te zwijgen van antioxidanten. Probeer ze geroosterd, gebakken of in een soufflé.
ttt
ttt
Ontdek hoe u kiest, bewaart en kookt spruitjes >>
tt
