Februari wemelt van de rode inspiratie, van rode harten voor Valentijnsdag tot National Wear Red Day voor de gezondheid van het hart. We hebben besloten om de gezondste rode voedingsmiddelen (geen kunstmatige kleurstoffen hier) af te ronden om in al onze maaltijden in februari op te nemen.
Betrek uw kinderen bij de maaltijdplanning voor een extra portie plezier - en een kans om hen te leren over gezonde eetgewoonten. Zorg ervoor dat u het hele jaar door roodgekleurd voedsel op uw menu heeft staan om een lading antioxidanten en andere fytonutriënten aan het dieet van uw gezin toe te voegen. Hier zijn een paar van de gezondste rode voedingsmiddelen voor veganisten.
Zongedroogde tomaten
Vers geplukte tomaten hebben zo'n kort seizoen (en die bleke supermarktspecimens het hele jaar door hebben geen smaak), dus vul je keuken met zongedroogde tomaten (gedroogd of verpakt in olie), die een sterk geconcentreerde bron van antioxidanten zijn, in het bijzonder lycopeen, die u kunnen beschermen tegen hartaandoeningen en kanker. Je kunt ook profiteren van de gezondheidsvoordelen van tomaten in tomatensaus of 100% tomatensap.
Kersen
Een favoriet in de zomer, verse kersen barsten van de gezondheidsvoordelen, waaronder de gezondheid van het hart en een verminderd risico op kanker. Kersen zijn ook een natuurlijke bron van melatonine, die je kan helpen slapen, en ze zijn ontstekingsremmend eigenschappen, die gunstig zijn bij het verminderen van de symptomen van door ontstekingen veroorzaakte medische aandoeningen en lichaamsbeweging herstel. Gedroogde kersen en 100% kersensap scoren ook hoog in gezondheidsvoordelen.
Bieten
Meer paars dan rood, de rijke kleur van rode bieten betekent dat deze voedingsrijke wortelgroente rijk is aan anthocyanines, die krachtige antioxiderende eigenschappen hebben. Eet uw bieten om uw risico op kanker, hartaandoeningen, ontstekingen en verouderingsziekten te verminderen.
Granaatappels
Granaatappelpitten zijn kleine edelstenen met enorme gezondheidsvoordelen. Met een zoetzure smaak, bestrijden granaatappelpitten en hun sap hartziekten door cholesterol en bloeddruk te verlagen en werken ze ook als een antiviraal middel. De antioxidanten in granaatappels kunnen ook uw tandgezondheid verbeteren door tandplak tegen te gaan.
rode paprika
Een smakelijke caloriearme bron van vitamine A en C en andere voedingsstoffen, verse en geroosterde paprika's voegen smaak en kleur toe aan maaltijden en voegen anti-verouderingsvoordelen toe aan uw gezondheid.
Veenbessen
Een favoriet voor vakantievoedsel en tafeldecoratie, verse veenbessen, gedroogde veenbessen en 100% cranberrysap zitten boordevol antioxidanten, die het risico op kanker en andere fytonutriënten, zoals proanthocyanidinen, verminderen, die uw kans op urineweginfecties en maag zweren.
Watermeloen
Deze sappige, caloriearme rode vrucht zit boordevol kankerbestrijdende lycopeen en is een heerlijke en hydraterende manier om de gezondheid van je hart te verbeteren. Omdat meloenen in de winter niet in het seizoen zijn, zet je ze op je zomermenu om de verfrissende gezondheidsvoordelen te plukken.
Andere rode (waarvan sommige neigen naar roze of paars) groenten en fruit om te overwegen zijn: aardbeien, rode druiven, radicchio, rode kool, frambozen, appels, rode peren, pruimen, radijs en rode pompelmoes.
Meer veganistische RED recepten
Veganistische Geroosterde Rode Paprika Dip
Veganistische rode linzen Dahl
Veganistische rode bonen en rijst
