Brianna Jenkins
?Koken moet gemakkelijk zijn tijdens de vakantie, zodat je meer tijd hebt om met vrienden en familie door te brengen. Het maken van iets als pondcake dagen van tevoren maakt het leven gemakkelijker. Gewoon snijden, grillen en bedekken met wat je maar wilt!
Verwant verhaal. Hoe eet je als een local tijdens je volgende reis?
Ik hou ervan om alles op de grill te gooien voor 4 juli, inclusief het dessert, het maakt de zomer officieel.
Gegrilde Aardbei Bosbessen Shortcake
Ingrediënten:
- Pondcake
- 3 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 stokjes boter
- 1 kopje roomkaas
- 2 kopjes suiker
- 1 kopje bruine suiker
- 5 eieren
- 1/4 kop bourbon
- 2 theelepels vanille-extract
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 325. Vet en bloem twee 9-bij-5 broodpannen
- Combineer bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom
- Combineer zachte boter en roomkaas in een grote kom en klop op gemiddelde snelheid tot ze licht en luchtig zijn
- Voeg de suiker toe en klop nog een paar minuten. Schraap de zijkanten naar beneden en voeg de eieren één voor één toe, elke keer volledig opnemen voordat u de volgende toevoegt
- Voeg bloem toe in drie porties en klop na elke toevoeging tot de bloem is gemengd
- Roer de bourbon en vanille erdoor
- Bak 1 uur tot de cake loslaat aan de zijkanten, goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt
- Laat volledig afkoelen en snijd in plakken van 2 inch dik
- Smelt een klontje boter en 1/4 kopje ahornsiroop. Bestrijk beide kanten van de pondcake en grill een paar minuten aan elke kant
- Top met aardbeien en bosbessen en slagroom en een scheutje karamelsaus
