Weet je nog dat we dachten boter in onze koffie was het gekste dat we ooit hadden gehoord? Welnu, bereid je voor, want deze koffietrend overtreft dat ver in absurditeit.
Het wordt kattenpoepkoffie genoemd en het is populair in Vietnam en in heel Zuidoost-Azië.
Meer:Waarom mousserende espresso de nieuwe dranktrend is die je moet proberen
Kattenpoepkoffie is niet per se een nieuwe trend. In 2012 testte NPR het twijfelachtige brouwsel, van oudsher bekend als: Kopi Luwak (of ca phe chon). En anno 2016, National Geographic publiceerde een verhaal over de “verontrustend geheim" erachter. Maar omdat het zo zeldzaam is en er veel vraag naar is, blijft kattenpoepkoffie in een stroomversnelling komen, waardoor we ons afvragen: "Hoe smaakt het precies?"
Om te beginnen zijn er geen katten betrokken bij het maken van kattenpoepkoffie. In plaats daarvan is het een Indonesische katachtig, wezelachtig dier - de civetkat. Ten eerste eet en verteert de civetkat de koffiebonen, en de zaden scheiden zich in zijn maag, waar ze worden gefermenteerd. De zaden worden dan - je raadt het al - uitgepoept. De bonen die door de civetkat zijn gegaan, worden vervolgens verzameld, schoongemaakt en geroosterd.
En deze bonen zijn niet bepaald in massa geproduceerd, kopi luwak wordt beschouwd als de 's werelds duurste koffie: $ 100 per kopje duur. En voor 1 pond van deze bonen? Verwacht ergens tussen de $ 100 en $ 600 voor een tas te betalen. Heilige shit.
Voor zover het smaakt, wordt kopi luwak beschreven als een zachte, aardse en minder bittere versie van de koffie die we gewend zijn. Het wordt ook aanbevolen om het zwart te drinken en geen room, melk en suiker toe te voegen, omdat het "verpest de smaak.” Volgens een schrijver op fijngenoegen + Co, die haar eigen smaaktest uitvoerde, had de gezette koffie "geen" onderscheidende kenmerken.”
Meer:Waarom we dit voorjaar allemaal koffie met kokossmaak zullen drinken
Zo te horen lijkt het het hoge prijskaartje niet waard. Maar hey, als je een echte koffierisiconemer bent, is dit misschien je volgende gedurfde zet.
