Deze bananenrepen met quinoa-pindakaas zitten boordevol gezonde ingrediënten en zijn perfect als ontbijt voor onderweg of als snack waar je je goed bij voelt!
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Het type pindakaas dat je gebruikt, bepaalt de consistentie van de repen. Volledig natuurlijke pindakaas (hier afgebeeld) maakt de repen luchtig en licht, terwijl een gewone pindakaas een dichtere, zwaardere reep zal creëren. Als je gewone pindakaas gebruikt (met toegevoegde suiker), overweeg dan om de bruine suiker te verminderen of weg te laten.
Quinoa pindakaas bananenrepen recept
Ingrediënten:
- 2 kopjes bereide quinoa, kamertemperatuur
- 1 kopje volledig natuurlijke romige pindakaas
- 3 eetlepels snelle haver
- 3 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 grote, rijpe banaan
- Chiazaadjes voor de top indien gewenst
Routebeschrijving:
- Spuit een 6 x 8-inch pan met zijkanten heel licht in met kookspray (of lijn met bakpapier). Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed door elkaar.
- Plaats het mengsel in de voorbereide pan, pak het in en strijk het glad met een lepel of siliconenspatel. Strooi er chiazaad over en druk erop. Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast voor minimaal 4 uur of maximaal een nacht. Snijd in repen en serveer.
Meer gezonde snackideeën
4 Snacks om de hersenkracht te vergroten
Snacks die je dieet niet verpesten
5 Eiwitrijke snacks waar kinderen dol op zijn
