Zoals veel mensen in de afgelopen jaren, probeer ik me te concentreren op lokaal, duurzaam eten.
Dat is slechts een van de redenen waarom ik zo bezorgd ben over het stemmen van het Congres om de verplichte etikettering van het land van herkomst, of COOL, in te trekken voor vlees in de nieuwe begroting die net is aangenomen. Kortom, zonder de wet zou uw vlees overal ter wereld kunnen komen - China, Ierland, Peru - en dat hoeven ze je niet te vertellen.
Hoewel al het vlees dat naar de VS wordt geïmporteerd, wordt geïnspecteerd door de USDA om er zeker van te zijn dat het veilig is om te eten, anders: landen hebben verschillende wetten met betrekking tot elk onderdeel van de vleesproductie, van de geboorte van een dier tot slagerij.
Deze verandering in de etikettering van vlees druist in tegen wat de consument wil. Een peiling uit 2013 toonde aan dat: 90 procent van de ondervraagde Amerikanen was voorstander van COOL
Meer:Sorry, mam, melk maakt onze botten misschien toch niet sterker
Dus waarom is COOL überhaupt ingetrokken? Blijkbaar hadden Mexico en Canada tegen de Wereldhandelsorganisatie betoogd dat ons etiketteringssysteem... ‘discriminerend’ en dreigden met het opleggen van invoerrechten van 1 miljard dollar of meer op in de VS gemaakte goederen als we dat niet deden de wet veranderen. De Wereldhandelsorganisatie was het met hun standpunt eens en keurde hun tarieven goed. Uit angst voor de economische gevolgen van de tarieven keurde het Congres vervolgens de nieuwe begroting goed waarop de aantrekkingskracht van COOL was aangehecht.
Zoals, is iemand anders voortdurend in de war door / woedend op het Congres, ongeacht welke partij aan de macht is?
Meer:Zou jij paardenvlees eten?
Dit nieuwe gebrek aan etikettering baart mij zorgen omdat ik me nu al slecht voel over het kopen van voedsel dat van de andere kant van het land komt, laat staan de andere kant van de wereld. Het niet etiketteren van geïmporteerd vlees maakt het voor mij moeilijker om de duurzamere keuze te maken.
Ik maak me ook zorgen over zaken als de recente uitbraak van de gekkekoeienziekte in Brazilië en de vernietiging van het regenwoud daar door de rundvleesindustrie. Zonder het land van herkomstlabels is het moeilijker om weloverwogen keuzes te maken over wat we eten.
Dus, wat kunnen we doen?
Hopelijk wordt in de VS geproduceerd vlees nog steeds als zodanig geëtiketteerd, ook al is het niet verplicht. Zoek dus zeker naar 'opgegroeid in de VS' of soortgelijke taal op etiketten.
Je kunt vlees ook rechtstreeks van boeren kopen, van een boerenmarkt of van een slager die je vertrouwt en die lokaal inkoopt.
Anders begint tofu nu behoorlijk goed te klinken, heb ik gelijk?
Meer:27 Veganistische voorgerechten voor een heerlijke vleesloze vakantiemaaltijd
