Het is die tijd van het jaar waarin de harten sneller kloppen! Als je geïnteresseerd bent in amore voor Valentijnsdag, overweeg dan om deze luchtige, chocoladeachtige, glutenvrije traktatie op te zwepen!
Wie houdt er niet van chocolade gemengd met de zoete smaak van verse frambozen? Dit is een klassiek dessertrecept dat de liefde op de meest romantische vakantie van het jaar zeker zal verhogen!
Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.
Dit recept is aangepast van coeliakie.com.
Chocolademousse recept met frambozen en room
Serveert 8
Ingrediënten:
- 1/3 kopje suiker?
- 3 eetlepels maizena
- ?1 kopje melk ?
- 1/2 kopje water
- ?4 eidooiers, losgeklopt
- ?1-3/4 kopjes Ghirardelli 60 procent cacao bitterzoete chocoladeschilfers
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop slagroom, slagroom ?
- Extra slagroom, slagroom (ongeveer 1/2 kop) voor garnering
- 1 kopje verse frambozen voor garnering
Routebeschrijving:?
- Klop de eidooiers los in een middelgrote, hittebestendige kom.
- Voeg in een middelgrote pan op middelhoog vuur de suiker en het maizena toe. Roer de melk en het water erdoor. Kook, roer, tot het mengsel kookt. Roer ongeveer de helft van het hete mengsel door de losgeklopte eierdooiers en doe het mengsel dan terug in de pan. Kook zachtjes gedurende ongeveer een minuut, onder voortdurend roeren. Haal het mengsel van het vuur.
- Voeg de chocoladeschilfers en de vanille toe aan het hete mengsel. Roer alles door elkaar tot de chips zijn gesmolten. Zodra het gesmolten is, giet je het mengsel in een kleine metalen kom. Zet de kom in een grotere kom gevuld met ijswater. Klop met een mixer op hoge snelheid ongeveer vijf minuten, of tot het chocolademengsel volledig is afgekoeld. Vouw de 3/4 kop slagroom erdoor.
- Doe de frambozen in een kom en prik er in, zodat het sap eruit kan lopen. Bewaar gekoeld totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
- Schep de chocolademousse in dessertschalen en dek ze af met plasticfolie. Koel ongeveer 30 minuten voor het opdienen.
- Als je klaar bent om te serveren, bedek je elk gerecht met een klodder slagroom en schep je de frambozen en hun sappen over de bovenkant van elke portie.
Bevredig je liefde voor chocolade! Dit traditionele, heerlijke dessertrecept zal de harten van uw dierbaren veroveren!
Meer glutenvrije goodierecepten
Geglazuurde oranje chiffon cake
Bitterkoekjes in Franse stijl
Appel-kruiden cupcakes
