Deze week waarschuwden Zweedse experts ouders om kinderen onder de 6 jaar geen rijstwafels te geven omdat ze arseen bevatten.
Deze waarschuwing komt van de Swedish National Voedsel Agentschap (Livsmedelsverket) nadat onderzoekers 102 rijstproducten hadden getest en vonden rijstwafels met het hoogste gehalte aan arseen. Aangezien rijstwafels een populaire keuze zijn voor kindersnacks, vonden experts dat ouders moeten worden gewaarschuwd voor de mogelijke risico's.
Meer:Hoge niveaus van arseen in rode wijn, maar geen paniek
Zweden is niet het enige land dat de arseengehaltes in rijstproducten controleert. Volgens Rapporten van de consument, aanbod van rijstwafels dicht bij de wekelijkse limiet van een kind in één portie. En in overeenstemming met dit rapport adviseert het Food Standards Agency dat kinderen onder de 5 jaar geen rijstdranken mogen consumeren in plaats van flesvoeding of moedermelk, of als vervanging voor zuivelproducten. Dit komt voort uit zorgen over de hoeveelheid melk die kinderen van deze leeftijd consumeren, in verhouding tot hun lichaamsgewicht.
Meer:Hoe stimuleer je kinderen om slimme voedselkeuzes te maken?
Wat is de zorg?
Rijst absorbeert meer water tijdens het groeien (tot tien keer meer dan andere granen), wat leidt tot een hogere opname van arseen uit zowel het water als de bodem. Arseen is aanwezig in zowel organische (natuurlijk voorkomende) als anorganische (uit pesticiden) vorm. Anorganisch arseen is een bekend kankerverwekkend middel en het is deze vorm die de meeste zorgen baart.
Wat kunnen we doen om het risico te verkleinen?
Rijst goed spoelen voor het koken en vervolgens koken in een grote hoeveelheid water kan het arseengehalte echter verlagen Rapporten van de consument, rijstgraan en rijstpasta kunnen meer anorganisch arseen bevatten dan hun originele studie suggereerde. De FSA voert momenteel een onderzoek uit naar kindervoeding, inclusief blootstelling aan rijstproducten en arseen. Op dit moment zijn er geen aanwijzingen voor een risico van babyrijst, vanwege het kleine volume dat baby's consumeren. Nader advies voor ouders wordt verwacht zodra de bevindingen van dit onderzoek bekend zijn.
Meer:Echte moeders delen: Eenvoudige snack waar mijn kinderen dol op zijn
