Met de zomer voor de deur, is het tijd om die stoffige Weber op te ruimen en te gaan grillen! Niets definieert de zomer zo goed als een sappige rundergehaktburger of hotdog van de grill, vind je ook niet? Deze nietjes zijn geweldig, maar ze kunnen zo saai en overdreven zijn. Verbaas je vrienden en familie deze zomer met kant-en-klare gegrilde maaltijden, zoals gegrilde tofu, cheesy portobello's of een lamsburger!
Breek met het gewone en breid je smaakpapillen deze zomer uit met deze fantastische, unieke en heerlijke gegrilde recepten, zoals de sappige portobello-champignonburger op de foto. Ze klinken misschien een beetje raar, maar geloof me, ze smaken absoluut ongelooflijk!
Gegrilde portobello kaas “burger”
Recept aangepast van Alle recepten
Serveert 3
Ingrediënten:
- 3 grote portobello-champignondoppen
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1-1 / 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel gehakte verse basilicum
- 1-1 / 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 3 kleine plakjes verse mozzarella
- Zout en peper naar smaak
- Volkoren broodjes
Voor de routebeschrijving en meer, bekijk het recept hier op SheKnows >>
Sappige lamsburger
Opbrengst ongeveer 5 hamburgers
Ingrediënten:
- 1 pond mager gemalen lamsvlees
- 1 middelgrote witte ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 ei
- 2/3 kopje paneermeel
- 1 eetlepel Griekse kruiden
- 1/2 eetlepel gemalen rode peper
- 5 eetlepels fetakaas
- Volkoren broodjes
- Tomaten, sla en uien voor garnering
Routebeschrijving:
- Spuit een grillpan in met anti-aanbakspray. Opzij zetten. Meng in een grote kom lamsvlees, ui, knoflookteentjes, oregano, zout, peper, ei, Worcestershire-saus en paneermeel. (Gebruik je handen om goed te mengen). Als het mengsel nog steeds erg plakkerig is, voeg dan extra paneermeel toe.
- Dek af met plasticfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren. Eenmaal klaar, uit de koelkast halen. Vorm vlees in vijf grote pasteitjes.
- Verwarm de grill voor op 450-600 graden F. Plaats hamburgers op een grill bedekt met anti-aanbakspray en kook vijf minuten aan elke kant (voor medium rood) of tot een thermometer ongeveer 160 graden F aangeeft.
- Haal van de grill, garneer met tomaten, sla en mayo en geniet ervan!
Broodje gegrilde tofu
Recept aangepast van Goed eten
Serveert ongeveer 4
Ingrediënten:
- 14 ons extra stevige tofu, uitgelekt en geperst
- 1/2 kop plus 2 eetlepels barbecuesaus met laag suikergehalte
- 1 kop bereide koolsalade
- 4 volkoren broodjes
- Dun gesneden rode ui
Routebeschrijving:
- Snijd tofu in plakken van een halve centimeter dik. Doe in een diepe kom en overgiet met barbecuesaus. Dek de schaal af en laat minimaal drie uur of een nacht in de koelkast staan om te marineren.
- Eenmaal gemarineerd, verwarm de grill voor op 450-500 graden F. Vet de grillpan in met anti-aanbakspray. Leg de tofu-plakken op de grill, bestrijk ze met extra barbecuesaus en bak ze vijf tot zes minuten aan elke kant, of tot ze stevig zijn.
- Haal van het vuur en leg op het broodje. Garneer elk met rode ui, een kwart kopje koolsalade en zout en peper en geniet ervan!
Meer grillrecepten
Moederdag grillmenu
Gegrilde pizza recepten voor de zomer
5 Snelle en gemakkelijke gegrilde recepten
