Deze tijd van het jaar draait helemaal om recepten voor pompoen. En pompoen is van nature een heerlijk veganistisch herfstingrediënt.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Hier is een recept voor een ongelooflijke veganistische pompoenpitpesto op ravioli. Maar pompoenpitpesto kan worden gebruikt voor allerlei heerlijke veganistische creaties, zoals een veganistische pesto-pizza!
Maak een partij veganistische pompoenpittenpesto met je overgebleven Halloween-pompoenpitten en vries in om de hele winter van te genieten.
Pompoenpittenpesto over ravioli recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 kopje pompoenpitten, licht geroosterd
- 1 kop (stevig verpakt) verse peterselieblaadjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels miso
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 (16 ounce) pakket veganistische ravioli
Routebeschrijving:
- Combineer pompoenpitten, peterselie en knoflook in een keukenmachine tot gehakt. Voeg miso en zout toe en verwerk tot alles goed gemengd is. Druppel tijdens het mixen langzaam de olie erdoor.
- Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Garneer de ravioli met zelfgemaakte pompoenpitpesto en geniet ervan!
Meer veganistische recepten
Huisgemaakte tabouleh met quinoa en verse citroen
Gegrilde groenten met citroen-basilicum aioli
Veganistisch aspergesoep recept
