Ga je gezicht niet volstoppen met touwtjes kaas en Velveeta of wat dan ook, maar volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, worden gefermenteerde zuivelproducten geassocieerd met een betere gezondheid en een beter metabolisme. Kortom, stop met je schuldig te voelen over het eten van kaas.
De studie uit Denemarken wees uit dat: kaasconsumptie resulteerde in meer boterzuur, dat helpt voedsel af te breken voor energie. Volgens een andere studie is boterzuur ongelooflijk gunstig voor uw maag-darmkanaal en helpt bij het verlichten van IBS-symptomen, omdat het een sleutelrol speelt bij de ontstekingsremmende activiteit in uw lichaam (ook bekend als: uw lichaam. Wetenschap is leuker met afkortingen).
Meer:Zelfgemaakte cheesy minder bonen
De hogere butyraatniveaus zijn gekoppeld aan een lager cholesterolgehalte en Hanne Betram, voedingswetenschapper en onderzoeker voor de studie in Denemarken, merkte op dat dit
helpt de Franse paradox te verklaren (het feit dat de Fransen minder coronaire hartziekten hebben ondanks een hogere consumptie van verzadigde vetten die verband houden met hartaandoeningen).Het nieuwe onderzoek verbond kaasconsumptie ook met lagere TMAO-niveaus in je bloedbaan, wat minder risico op een hartaanval en beroerte betekent. Overwegen hartziekte is doodsoorzaak nummer één bij vrouwen, zeg ik, laten we wat gerookte gouda stat gaan kopen.
Meer:Hoe maak je Amerikaanse kaas thuis?
Ik weet zeker dat de regel "alles met mate" nog steeds van toepassing is, dus kom me niet zoeken als je kaasverslaving je niet 100 maakt. Vind gewoon troost in het feit dat je het #schuldvrij kunt eten.
